Domaine des Montagnes
CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES 2017- Grande Réserve

Domaine des Montagnes CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES 2017 Grande Réserve est le vin rouge des box Tastevin et Buissonniers du mois de février 2023.

Direction les terrasses des Pyrénées Orientales, juste à côté de Carcassonne, avec un assemblage à 50% syrah et 50% grenache. Grâce à l’altitude, les raisins conservent toute leur fraicheur et le sol de schiste, calcaire et granite confère au vin une belle minéralité. Il vous étonnera par son grain de tannins très raffiné !

Idéal avec de tapenade, un onglet de boeuf aux échalotes, un gratin de potimarron.

UGS : TB0223R Catégories : Cave en ligne, Vins épuisés

Nez

épices, fruits noirs, réglisse

Bouche

dense, long, minéral

Garde

À son apogée

Service

16-18°

Accords Mets-Vin - Vin rouge - Domaine des Montagnes

tapenade, onglet de boeuf aux échalotes, gratin de potimarron

Le vin

Ici, les vignerons parlent une langue très particulière qui se décline en 4 types de terroirs : « schistes, calcaires, gneiss et granits » qui donne à leurs vins cette personnalité si intéressante. La qualité des pratiques en viticulture reflète également une rare exigence en matière de respect de l’environnement et d’optimisation de la maturité des raisins, pour éviter l’excès et conserver la fraicheur liée au terroir d’altitude. Les raisins de grenache (50%) et syrah (50%) sont fermentés séparément. Le marc de raisin est « mouillé » par un petit remontage journalier qui conserve le fruité et la fraicheur des raisins avec une extraction très douce des tannins. L’élevage de 12 mois en barriques affine ensuite son profil. Quelques années de cave et le voici chez vous, prêt à être servi sur votre table.

Le domaine

Le vignoble des Côtes du Roussillon Villages se situe dans la partie Nord-Ouest du département des Pyrénées Orientales, en remontant la Vallée de l’Agly bordée d’un côté par la chaine des Pyrénées et de l’autre par celle des Corbières. Les vignes, qui s’accrochent sur des terrasses, sont face au Canigou (2784m d’altitude) qui offre des vues époustouflantes ! Dans la famille Lorgeril, on fait du vin depuis 12 générations. Miren et Nicolas on développé leur enracinement au-delà de la propriété historique du Château de Pennautier à quelques kilomètres de Carcassonne. La proximité du Roussillon et la diversité des terroirs leur a donné envie de s’investir dans le contraste permanent entre altitude et pentes vertigineuses. Depuis 2006, Nicolas et Miren de Lorgeril se sont enthousiasmés pour ce terroir du Roussillon où le couple a eu l’opportunité de former un domaine unique dans la région, dans une zone de terroirs exceptionnels à laquelle les rattache leur histoire familiale. Ils ont pu acquérir de magnifiques parcelles merveilleusement exposées sur le plateau du château de Cuxous. Ce domaine appartenait autrefois à la famille Boixo dont le dernier descendant avait épousé vers 1920, Simone de Lorgeril, tante de Nicolas. La boucle et bouclée !