Château Jalousie-Beaulieu
BORDEAUX SUPÉRIEUR 2022- Déjeuner à la campagne en 1920

Name: Château Jalousie-Beaulieu BORDEAUX SUPÉRIEUR 2022 Déjeuner à la campagne en 1920
SKU: TB0524B
Price: 10.50 EUR
Availability: InStock

Château Jalousie-Beaulieu BORDEAUX SUPÉRIEUR 2022 Déjeuner à la campagne en 1920 est un vin rouge des box Tastevin et Buissonniers du mois de mai 2024.

Ce n’est pas un Bordeaux habituel que l’on vous présente ici. Assemblage de merlot, cabernet sauvignon, et… malbec (oui, oui, c’est un cépage de la région), il est très parfumé et a un caractère bien affirmé. En bouche, il est rond et généreux (grâce au merlot), avec des tannins soyeux.

Idéal avec des terrines de campagnes, un ragoût d’agneau, des fettucine aux tomates séchées.

10,50€

8,93€ Pour les abonnés

Ajouter au panier

UGS : TB0524B Catégorie : Cave en ligne

Nez

framboise, cassis, pointe d'épices

Bouche

concentrée, onctueux, tannins veloutés

Garde

2024-2025

Service

16-18°

Accords Mets-Vin - Vin rouge - Château Jalousie-Beaulieu

terrines de campagnes, ragoût d'agneau, fettucine aux tomates séchées

Le vin

Dans les vignes, l’enherbement est maitrisé par un travail mécanique pour préserver la biodiversité. A la vendange, les raisins de merlot (75%), cabernet sauvignon (20%) et malbec (5%) sont ramassés bien mûrs et méticuleusement triés pour n’encuver que les raisins sains (oubliez les Bordeaux verts et astringents...). Après un égrappage, ils passent quelques heures au froid pour extraire délicatement couleur et fruit. Après la fermentation, on découvre une belle rondeur et un sacré caractère, que l’embouteillage capture tel quel, sans artifice !

Le domaine

Au nord-ouest de Saint-Emilion, à 15km de Libourne se trouve une très belle propriété. En 1910, le domaine de Jalousy a été acquis par la famille Duporge. À cette époque, le père et le fils étaient exploitants et tonneliers. Le temps passe et Henri Duporge rejoint son père Fernand et sa mère Marie sur l'exploitation. Ils sont tous deux sur la photo avec leur fils et leur neveu. Malgré la seconde guerre mondiale, le domaine s’agrandit et se modernise. Aujourd’hui, Pierre représente la 6è génération. Dès son plus jeune âge, il s'intéresse à la vie au château. Il suit son père partout et rejoint les équipes dans la vigne lors de stages d'été. Après son bac, Pierre choisit de continuer ses études dans les vins et spiritueux et effectue plusieurs stages en France et à l'étranger (Etats-Unis, Afrique du Sud) pour compléter ses compétences. Avec la nouvelle génération, l’environnement passe au premier plan. La famille installe des panneaux solaires pour être autonome en électricité et s’inscrit dans une démarche progressive de respect environnemental. Le domaine Jalousie Beaulieu est une réserve de chasse ou l’on peut trouver une multitude d'animaux. Une allée de charmes de 400 mètres de long devant le château accueille de nombreux oiseaux et insectes.