vin blanc méditerranée rolle

Domaine de Cristia
IGP MÉDITERRANÉE 2023- Rolle

Domaine de Cristia IGP MÉDITERRANÉE 2023 Rolle est un vin blanc des box Tastevin et Buissonniers du mois de juillet 2024.

Un très bel exemple de rolle (cépage aussi appelé “vermentino”) au nez parfumé de fruits et de fleurs. En bouche, l’équilibre entre légèreté et gras lui assure une belle prestance qui oscille de richesse et d’élégance.

Idéal avec du poulpe grillé, un tajine aux citrons confits, des croquetas au fromage.

12,50€
10,63€ Pour les abonnés

Rupture de stock

UGS : TB0724C Catégories : ,

Nez

citron confit, poire, aubépine

Bouche

léger, fruité, gras

Garde

2024-2025

Service

6-8°

Accords Mets-Vin - Vin blanc - Domaine de Cristia

poulpe grillé, tajine aux citrons confits, croquetas au fromage

Le vin

La vigne produisant ce 100% rolle (qu’on appelle vermentino ailleurs qu’en France), est âgée de 20 ans et contient argile et calcaire, ce qui lui apporte son côté minéral. Après pressurage, le jus fermente à basse température, grâce aux levures indigènes du domaine. Suit un élevage pendant 6 mois en cuve pour préserver tout le fruit et augmenter l’effet de fraicheur grâce à l’élevage sur lies fines avant la mise en bouteilles en mai 2024.

Le domaine

Propriété de la famille Grangeon, le domaine de Cristia se situe à Courthézon, juste à l’est de Châteauneuf-du-Pape. Il s’étend sur 21 hectares répartis entre les appellations Châteauneuf- du-Pape, Côtes-du-Rhône et IGP Méditerranée. Lorsqu’en 1999, Baptiste, Dominique et plus récemment Florent ont rejoint leur père, leurs priorités ont alors été d’orienter leur travail vers une sélection parcellaire optimale de manière à produire en bouteilles des vins de garde de grande qualité et sont depuis le millésime 2008 certifiés en agriculture biologique. Composées à 90% de terroirs argilo-sableux implantés sur le secteur Est de l’appellation (lieu-dit «Cristia»), les parcelles bénéficient d’une exposition Nord–Est, donnant aux vignes une belle fraîcheur et permet d’obtenir des vins élégants avec beaucoup de finesse. Le cépage rolle est d’origine méditerranéenne, et au-delà de la vallée du Rhône, de la Provence et du Roussillon, on le retrouve en Espagne, Corse, Sardaigne et Italie. Il aime les climats chauds et secs et résiste très bien au mistral.

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