Domaine Philippe Gilbert MENETOU-SALON 2013
Domaine Philippe Gilbert MENETOU-SALON 2013 fait partie des abonnements Echanson et Cachottiers du mois de septembre 2016.
La production de ce domaine en biodynamie est d’une grande qualité. Philippe Gilbert, après avoir été artiste dans le monde du théâtre, est désormais un artiste-vigneron !
Le Menetou-Salon qui est proposé ici provient de 5 parcelles de vignes de 30 ans. Les raisins sont entièrement récoltés à la main dans des cagettes (afin de ne pas abimer le Pinot Noir, un cépage très fragile) et triés.
Réultat : un vin d’une grande personnalité avec, au nez, des arômes de fruits rouges (framboise, fraise) et de poivre. En bouche, il se révèle un vin fin et précis, d’une sublime longueur.
Il accompagnera pour votre plus grand régal, vos viandes rouges grillées ou en sauce et vos plateaux de fromage.
A servir entre 16 et 17°
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Un vin subtil, à forte personnalité minérale, grâce au calcaire.
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Un Morgon d’une grande finesse, concentré et volumineux.
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Une grande dégustation bordelaise aussi olfactive que gustative !
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