Château La Brande CASTILLON CÔTES DE BORDEAUX 2016

Château La Brande CASTILLON CÔTES DE BORDEAUX 2016 est le troisième vin (le plus complexe des 3), de la box Buissonniers du mois de Décembre 2020.

Direction la rive droite de Bordeaux chez Yann et Karl qui travaillent leurs vignes en agriculture biologique depuis fort longtemps (certification en cours). Cette cuvée, issue d’un assemblage de merlot, cabernet franc, cabernet-sauvignon et petit verdot (une jolie mosaïque bordelaise !) est savoureuse, veloutée et expressive.

Idéal avec des magrets saisis sur la peau, un gigot d’agneau, une daube de boeuf.

UGS : B1220B Catégorie :

Nez

fruits rouges et noirs (cerise surtout), joli boisé

Bouche

savoureux, velouté, belle densité enrobée

Garde

2020-2023

Service

16-18°

Accords Mets-Vin - Vin rouge - Château La Brande

magrets saisis sur la peau, gigot d'agneau, daube de boeuf

Le vin

La générosité de fruit provient d’un assemblage de 67% de Merlot, 22% de Cabernet Franc, 8% de Cabernet-Sauvignon et 3% de Petit Verdot, récoltés à maturité. Les vignes de 35 ans sont conduites de manière à maitriser les rendements pour vendanger de magnifiques baies, en ébourgeonnant, effeuillant, vendangeant dès juillet les raisins qui ne mûriront pas suffisamment afin d’en alléger la charge (« vendanges en vert »). Une fois récoltés à maturité par zone parcellaire, un tri sélectif manuel sur table permet de ne garder que les meilleurs raisins. La vinification est douce, offrant au vin une structure tannique ronde et souple avant un élevage en barriques de chêne français (1/3 bois neuf) pendant 12 mois.

Le domaine

En hauteur par rapport à la Gironde, nous sommes sur la rive droite (le Médoc, est en face, sur la rive gauche). Propriété de la même famille que le célèbre Château Mangot à Saint-Emilion, les fils Yann et Karl reprennent petit à petit le flambeau familial et apportent leur touche moderne. Située en continuité des vignes de Saint-Emilion, cette jolie propriété comprend 16 hectares de coteaux exposés plein sud, propice au meilleur ensoleillement. Jusqu’en 1921, ces vins étaient connus sous la dénomination « Saint-Emilionnais » ou « près Saint-Emilion ». Je connais cette famille depuis plus de 20 ans et suis émerveillée par le résultat de leur travail de fond et du résultat qu’on déguste dans leurs vins. La conduite du vignoble se fait en agriculture biologique depuis plus de 10 ans. Depuis, les frères Todeschini ont entamé la certification, ce qui veut dire que la philosophie a été pensée et réfléchie depuis longtemps. Le vignoble bordelais est en marche, et je suis ravie de vous présenter cette petite merveille dans un excellent millésime, qui trouvera sa place sur votre table de fête, en 2020 si vous vous réunissez. Sinon, elle se dégustera aussi très bien avec un bon petit plat réconfortant des familles !

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