Le magazine Trois Fois Vin
Mariages heureux
Parlons bien, parlons vin
Les règles d’or des accords mets-vins : Comment marier parfaitement vos plats et vos vins ?
Quoi de mieux qu’un bon repas accompagné d’un verre de vin parfaitement assorti pour éveiller vos papilles ? Les accords mets-vins sont un art délicat qui peut sembler intimidant pour les novices, mais ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour vous guider à travers les règles d’or qui vous permettront de marier vos plats […]
Mariages heureux
Pâques végétarien : les vins qui sublimeront votre repas
Pâques est une occasion de se réunir en famille ou entre amis pour partager un bon repas. Si la tradition veut que l’on déguste un gigot d’agneau, on peut aussi avoir envie de se tourner vers des alternatives plus végétales. Voici quelques idées de menus et d’accords mets végétariens et vins pour Pâques, dont certaines […]
Mariages heureux
Vin et menu de Noël : on met quoi sur la table ?
Les fêtes de fin d’année sont l’occasion de créer de magnifiques accords mets et vin, avec des plats traditionnels, et des vins d’appellations bien connues. Cela peut aussi être l’occasion de faire de belles découvertes. Trois Fois Vin vous propose quelques alternatives aux accords habituels pour sortir des sentiers battus et répond à votre question […]
Mariages heureux
On boit quel vin en septembre?
En ce mois de septembre, la plupart de nos fruits d’été disparaissent peu à peu et sont remplacés par des artichauts, figues et betteraves. Mais on boit quel vin avec tout ça ?
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Mariages heureux
Vin et barbecue : les meilleurs accords
Il est là, il est bien là !! Qui ça ? L’été bien sûr ! Et qui dit été dit … BARBECUE !! Alors, on met son tablier, et ses gants, on retire la housse lassée d’être en place depuis cet automne, on prépare sa pince pour retourner la viande, un thermomètre de cuisson, un pinceau pour bien huiler, les couteaux, […]
Mariages heureux
Quel vin pour une sangria ?
Il est temps de se mettre à l’heure espagnole avec une bonne sangria bien fraîche, parfaite à boire en été. Alors Trois Fois Vin vous aide à préparer une sangria maison et choisir le bon vin pour la réussir.
Mariages heureux
Quel vin avec un plat sucré – salé ?
Vin et plat sucré salé, comment faire ? Lapin aux pruneaux, tajine aux abricots ou poulet à l’ananas, vive le mélange des saveurs sucré salé ! Trois Fois Vin partage ses astuces pour accorder plats sucrés salés et vins sans se tromper.
Mariages heureux
Vin et chocolat : on boit quoi à Pâques ?
Le week-end de Pâques, se retrouver en famille et se régaler de bonnes gourmandises trouvées dans le jardin… C’est une tradition bien ancrée chez les français ! Ok, mais on boit quel vin avec du chocolat ?
Mariages heureux
Vin et poulet du dimanche : on boit quoi ?
Le poulet rôti, à la chair tendre et savoureuse, est un des grands classiques de la cuisine française et encore plus pour le déjeuner dominical ! Alors que ce soit chez mamie, chez belle-maman, ou que vous receviez à la maison, Trois Fois Vin vous aide à faire des choix vins avec le poulet du […]
Mariages heureux
Quel vin avec une couronne briochée ?
Ce vendredi, c’est l’Epiphanie et du coup, vous êtes plutôt team galette des rois dans le Nord, ou team brioche des rois dans le Sud ? En même temps, pourquoi choisir ? Pour les accords vins et galette des rois, nous vous en avions proposé quelques-uns dans un article « J’aime la galette… mais que boire avec ? », alors cette année, Trois Fois Vin vous propose des […]
Mariages heureux
Accord : Quel vin avec des huîtres ?
Elles peuvent être arrosées d’un peu de citron ou d’une sauce au vinaigre de vin, pochées, gratinées ou à l’échalote. Mais aussi chaudes, préparées à la vapeur, au four, ou encore en brochettes comme le font les Portugais… Les huitres occupent une place importante dans les repas festifs français. Et nous sommes de loin le plus […]
Mariages heureux
On boit quel vin pour Thanksgiving ?
Thanksgiving, c’est toujours le dernier jeudi de novembre. Et pas besoin d’être américain pour le fêter ! Votre dinde est au frigo, prête à passer au four ? Mais pour les vins, qu’avez-vous choisi ? Trois Fois Vin vous guide (comme toujours) pour choisir en dernière minute, les meilleurs accords avec le repas de Thanksgiving !
Mariages heureux
Quel vin avec des pommes?
Golden, canada, boskoop ou pink lady, les variétés de pommes sont légion. Cru ou cuit, ce fruit est le plus consommé en France. 17 kg par an et par ménage en moyenne sous toutes leurs formes. La pomme a de rafraichissantes saveurs vertes et fruitées et un équilibre essentiel entre acide et sucré qui se marie […]
