Le magazine Trois Fois Vin
Mariages heureux
Mariages heureux
Quel(s) vin(s) avec quelle bûche ?
La période des fêtes bat son plein, et avec elle celle des bûches de Noël, que l’on déguste jusqu’au repas du réveillon du 31 décembre. Glacées, pâtissières, chocolatées, fruitées ; il y en a pour tous les goûts !
Parlons bien, parlons vin
Morgon et pintade farçie, les secrets d’un repas de Noël réussi
Le repas de Noël approche … Et cette année, avec toute la famille réunie, ils seront très nombreux à table ! Il faut trouver un plat qui puisse tous les rassembler et s’accorder à merveille avec les bouteilles de ce délicieux Morgon qui trône dans la cave.
Parlons bien, parlons vin
Des bulles ou du sucré avec le foie gras ?
A l’heure des préparatifs des fêtes de fin d’année, vous allez déguster du foie gras en famille ou entre amis, mets incontournable de cette période dans la gastronomie française. Mais au moment de choisir le vin qui l’accompagnera, vous hésitez : des bulles ou du sucre ? Un champagne ou un vin liquoreux ? Guide de sélection de l’accord […]
Mariages heureux
Quel vin choisir pour accompagner les champignons ?
Une paire de bottes aux pieds, un panier sous le bras et vous voilà parés pour la cueillette des champignons ! Girolles, cèpes, pieds de mouton, bolets… Ces saveurs de saison réveillent à coup sûr les papilles. Mais avec quel vin peut-on les accompagner ? Trois Fois Vin part en forêt pour vous aiguiller…
Abonnez-vous à la box de vin Trois Fois Vin
Recevez chaque mois les meilleurs vins des petits domaines, chez vous
Mariages heureux
Cuisiner avec du vin, principes de base et idées de recettes
Le vin est un élément central de la gastronomie française, on en veut pour preuve que pour de nombreux plats de tradition, il constitue l’un des ingrédients essentiels. Alors on vous dit tout sur l’usage du vin en cuisine! Du vin dans mes petits plats, ou comment cuisiner avec ce doux breuvage.
Mariages heureux
Saint Emilion Grand Cru + Filet de Bœuf Wellington
Quand l’exigence s’invite à votre table… L’automne arrive et avec ses températures plus fraiches, revient la saison de recevoir ses proches et les régaler d’un repas recherché et plus travaillé que les apéros estivaux qui durent et se transforment en repas improvisé…
Mariages heureux
Zinfandel et côte de boeuf, c’est l’été !
Enfin les températures remontent ! Les fenêtres s’ouvrent, les portes aussi, et les jardins accueillent de plus en plus d’invités. D’ailleurs, vous n’êtes pas en reste, puisque ce samedi soir, vous prévoyez un barbecue en famille … tant attendu !
Mariages heureux
Haut-Médoc et magrets : un mariage en grande pompe
Ce soir, vous fêtez une grande occasion. Le genre d’occasion qui nécessite à coup sûr un repas digne de ce nom. Pour ce faire, vous avez décidé de jouer sur les contrastes, et d’allier la surprise à un grand classique …
Mariages heureux
Quels vins avec mes chocolats de Pâques ?
Le week-end de Pâques approche, et avec lui la joie de déguster les incontournables chocolats ou les délicieux gâteaux au chocolat-maison. S’ils font le plaisir des petits comme des grands, nous vous proposons aujourd’hui un article pour un plaisir de « grands », celui de réaliser les meilleurs accords chocolat / vin.
Mariages heureux
Quel vin avec la raclette ?
L’hiver se fait long, et l’une des choses qui nous permet de supporter cette saison, il faut se l’avouer, ce sont les plats fromagers réconfortants. Et la star des repas d’hiver, vous la connaissez tous, c’est la raclette! Mais quel vin choisir avec sa raclette d’hiver?
Mariages heureux
Dorade grillée et Grüner Veltliner autrichien
Daurade grillée à la coriandre et ses lamelles de pomme crue + vin blanc autrichien = un mariage frais et tout en harmonie au cœur de l’hiver
Mariages heureux
Les 13 desserts, une tradition provençale pour Noël
Connaissez-vous la tradition des 13 desserts ? Au moment des fêtes, nous allons nous plonger dans cette coutume provençale de Noël, et vous proposer des vins pour les accompagner.
Mariages heureux
TOP 5 des accords mets-vins de l’automne
Il fait frais le matin, les brumes tamisent le paysage, les feuilles se fâchent tout rouge avant de s’enfuir au premier coup de vent… C’est l’automne ! Au marché, on se laisse tenter par les champignons et futures poelées, par les belles courges bientôt transformées en soupes et gratins et les choux qui ne demandent […]
