Le magazine Trois Fois Vin
Parlons bien, parlons vin
Parlons bien, parlons vin
Que boire après une journée de ski ?
La neige est au rendez-vous dans toutes les stations ! Alors, pour vous détendre après une bonne journée de ski, voici nos suggestions de vins à déguster au pied des pistes.
Parlons bien, parlons vin
Que fait le vigneron en hiver ?
Que fait le vigneron en hiver ? Un jour ou l’autre, cette question nous traverse l’esprit : une fois passées les vendanges et quand les températures baissent à vue d’œil, que fait le vigneron ?
Parlons bien, parlons vin
Morgon et pintade farçie, les secrets d’un repas de Noël réussi
Le repas de Noël approche … Et cette année, avec toute la famille réunie, ils seront très nombreux à table ! Il faut trouver un plat qui puisse tous les rassembler et s’accorder à merveille avec les bouteilles de ce délicieux Morgon qui trône dans la cave.
Parlons bien, parlons vin
Des bulles ou du sucré avec le foie gras ?
A l’heure des préparatifs des fêtes de fin d’année, vous allez déguster du foie gras en famille ou entre amis, mets incontournable de cette période dans la gastronomie française. Mais au moment de choisir le vin qui l’accompagnera, vous hésitez : des bulles ou du sucre ? Un champagne ou un vin liquoreux ? Guide de sélection de l’accord […]
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Parlons bien, parlons vin
Tout savoir sur le conditionnement du vin
Nous sommes tous familiers de la bouteille en verre de 75cl et du bouchon en liège : s’il s’agit d’un mode de conditionnement majoritaire du vin, d’autres méthodes de conditionnement du vin existent pourtant. Tour d’horizon des pratiques, et de leurs intérêts et inconvénients.
Parlons bien, parlons vin
Comment bien servir le vin ? Tout sur le service du vin
Tout amateur qui se respecte doit maîtriser l’art de servir le vin : un bref rappel des éléments incontournables du service du vin et des écueils à éviter.
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En route ! l’Alsace
EN ROUTE ! C’est la rubrique « régions viticoles » sur le blog de Trois Fois Vin L’Alsace compte-t-elle 50 Grands Crus ? C’était une des questions posée aux abonnés. La réponse était «faux». Il y a 51 parcelles classées en Grand Cru.
Parlons bien, parlons vin
[Do It Yourself] Et mes caisses de vin, j’en fais quoi ?
Si vous achetez votre vin en quantité – et qui plus est, de beaux crus -, il est fort possible que vous repartiez avec une caisse en bois pour transporter et conserver vos bouteilles. Souvent très jolies, il serait dommage de les jeter !
Parlons bien, parlons vin
A la découverte du Grand Vin rosé du Château La Coste en Provence
Ce mois-ci dans les box « Echanson » et « Cachottiers » (et à la cave), nous vous proposons un vin pas comme les autres. Nous sommes en Provence, non loin d’Aix, exactement au Puy-Sainte-Réparade. Ici, en 2004, un collectionneur d’art irlandais, Patrick McKillen décide de racheter le château La Coste et ses 130 hectares de vignes alentour.
Parlons bien, parlons vin
Quel vin pour quel papa ?
Cette année pour la fête des pères, nous avons décidé de vous aider à choisir votre vin en fonction du papa que vous allez fêter.
Parlons bien, parlons vin
Les femmes et le vin !
Depuis toujours, il est d’usage de considérer que le vin est « une affaire d’hommes », et non de femmes. Rien qu’à voir à qui le sommelier du restaurant va faire goûter la bouteille fraîchement ouverte … à l’homme de la table bien sûr !
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Comment parler de vin sans passer pour un inculte ?
Un diner entre amis, une bouteille ouverte sur la table dont le vin emplit les verres des convives, et c’est le début des discussions.
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Les vins « caméléon »
Un diner chez des amis dont vous ignorez le menu ? Un apéritif entre collègues ? Vous n’êtes que deux à table et ne souhaitez ouvrir qu’une bouteille pour le repas ? Nous allons tenter de répondre à ces questions, en vous proposant une sélection de vins passe-partout que vous pourrez utiliser à presque tous vos […]
