Le magazine Trois Fois Vin
Parlons bien, parlons vin
A vous de servir ! Nos précieux conseils pour bien servir le vin
Vous vous posez toujours 1000 questions, vous avez peur de gâcher la belle bouteille qui dormait dans la cave, mais vous avez tellement envie de la servir ce soir. Voici nos conseils pour profiter au maximum de la dégustation !
Parlons bien, parlons vin
Dans la peau d’un oenologue !
L’œnologue joue un rôle central et indispensable dans le processus d’élaboration du vin ! Etymologiquement « œnologue » signifie celui qui possède la science du vin. Grâce à Trois Fois Vin, glissez-vous dans la peau d’un œnologue pour comprendre son métier !
Le mot de Marie-Dominique Bradford
Venez à la rencontre des femmes du vin !
Vous le savez peut-être (ou pas encore) mais je suis vice-présidente de l’association Women do wine. Les adhérentes rêvaient d’organiser une journée pour venir à la rencontre des femmes du vin. Une campagne de crowdfunding a été lancée. Nous avons besoin de vous pour que ce rêve devienne réalité !
Parlons bien, parlons vin
Comment parler de vin simplement ?
C’est souvent le cas. On invite quelques amis, chacun apporte une bouteille, on remplit les verres des convives, et si le vin en vaut la peine, chacun y va de son commentaire : « Il est délicieux ce vin, c’est quoi ? », « Il est léger et fruité », « Quelle belle acidité, c’est un Bourgogne ? … Ah […]
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Parlons bien, parlons vin
La dégustation de vin : faites la fine bouche !
Déguster un vin, c’est rechercher son équilibre. En décomposant les saveurs perçues en bouche, cela permet de mieux décrire ses impressions. Le palais décèle des « capteurs » qu’il faut solliciter !
Parlons bien, parlons vin
La dégustation de vin : ayez du nez !
Ah le nez du vin ! Bien avant de le mettre en bouche, c’est lui qui nous en dit déjà long sur son identité, origine, qualité et ses promesses. Une sorte de prélude qui va emmener le dégustateur vers ses souvenirs d’enfance, ses émotions, ses palpitations…
Parlons bien, parlons vin
La dégustation de vin : gardez l’oeil !
« On n’a qu’une seule chance de faire bonne impression ». Et c’est vrai dans le vin ! L’apparence a un impact sur l’appréciation du vin. Le premier contact est visuel et doit séduire le dégustateur dont le cerveau va immédiatement tirer les première conclusions.
Vins et vignerons
Les vins de Corse en 3 minutes chrono !
Pour vous aider à choisir vos vins et les apprécier encore davantage, Trois Fois Vin vous propose, en moins de 3 minutes, de vous donner quelques repères dans chacune des principales régions de France. Après la Vallée du Rhône et le Jura, voici la Corse !
Vins et vignerons
Etre vigneron ou vigneronne, c’est comment ?
En France et dans le monde, on fait du vin depuis bien longtemps… à tel point que la vigne fait partie du paysage et de la culture. Mais connait-on bien le métier de vigneron ? Trois Fois Vin vous emmène faire un tour de ce si beau métier !
Vins et vignerons
Les vins du Jura en 3 minutes chrono !
Pour vous aider à choisir vos vins et les apprécier encore davantage, Trois Fois Vin vous propose, en moins de 3 minutes, de vous donner quelques repères dans chacune des principales régions de France. Après la Vallée du Rhône, place au Jura ! Petite par sa taille… Le vignoble jurassien s’étire sur 80 kilomètres depuis […]
Vins et vignerons
Les vins de la Vallée du Rhône en 3 minutes chrono !
Connaître les principales caractéristiques d’une région viticole (géographie, climat, cépages…) peut être utile pour choisir son vin, et plus encore, pour l’apprécier. Trois Fois Vin vous propose, en moins de 3 minutes, de vous donner quelques repères, région par région. Et on commence avec la Vallée du Rhône !
Parlons bien, parlons vin
Le vin sous toutes ses couleurs (4/4) : le « vin bleu »
Suite et fin de notre série consacrée aux couleurs du vin, avec le « vin bleu ». Il est apparu pour la première fois en 2015 et fait régulièrement le buzz. Mais peut-on vraiment parler de vin ?
Parlons bien, parlons vin
Le vin sous toutes ses couleurs (3/4) : le vin orange
Troisième épisode de notre série consacrée aux couleurs du vin. Après les classiques blanc, rouge et rosé, le mythique et jurassien jaune, place au tendance et néanmoins traditionnel orange !
