Le magazine Trois Fois Vin
Mariages heureux
Quel vin avec un dessert? 5 vins et alcools pour accompagner la fin du repas
Un vin sec avec un dessert ? Dans la plupart des cas, le vin sera écrasé par le sucre et paraîtra, au mieux, trop acide… Mais alors quel est le meilleur accord vin dessert ? Tout dépend du dessert! Trois Fois Vin vous propose 5 vins ou alcools à déguster à la fin du repas.
Mariages heureux
Des vins originaux pour les fêtes de fin d’année, deuxième partie : viandes, fromage et dessert
Suite et fin de nos accords originaux pour les repas de fête : après les entrées et le poisson dans un précédent article, place aux viandes, au fromage et au dessert !
Parlons bien, parlons vin
Ne ratez plus vos cadeaux PRO !
Malheureusement, dans le milieu professionnel, par faute de temps ou d’inspiration, on a tendance à négliger les cadeaux offerts à nos clients, partenaires ou salariés. C’est d’autant plus dommage que l’investissement peut être conséquent et l’impact, très positif.
Parlons bien, parlons vin
Les idées cadeaux de Noël de Trois Fois Vin
Entre les offres spéciales de Noël et l’actualité éditoriale de Marie-Dominique Bradford, Trois Fois Vin peut vous proposer de très belles idées cadeaux en cette période de fêtes. De moins de 20€ à 169€, petit tour d’horizon des cadeaux Trois Fois Vin qui pourraient se trouver sous le sapin pour le plus grand bonheur des […]
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Mariages heureux
Des vins originaux pour les fêtes de fin d’année, première partie : entrées et poisson
Les fêtes de fin d’année sont l’occasion de créer de magnifiques accords mets et vin, avec des plats traditionnels et des vins d’appellations bien connues. Cela peut aussi être l’occasion de faire de belles découvertes. Trois Fois Vin vous propose, parmi les vins de sa sélection unique, quelques alternatives aux accords habituels pour sortir des […]
Le mot de Marie-Dominique Bradford
Histoire d’histoires de vins
L’histoire de mon obsession pour les vins “différents” commence déjà à dater. Derrière mes cheveux un peu gris (mais bien cachés), se cache déjà une vingtaine d’années de peigne fin, de fouilles, de kilomètres accumulés sur les petites routes pour rencontrer des vignerons et vigneronnes discrets, peu connus, travaillant entre l’ombre et la lumière, au […]
Parlons bien, parlons vin
Les 5 questions à se poser pour bien choisir son Champagne
La fin de l’année approche doucement et vous souhaitez peut-être vous approvisionner en Champagne pour les fêtes. Choisir un Champagne n’est pas toujours une mince affaire. Dans le doute, le plus simple est de demander conseil à un bon caviste de quartier ! Trois Fois Vin vous donne néanmoins quelques explications pour mieux vous repérer […]
Parlons bien, parlons vin
Vers la fin du bouchon en liège ? Les différents types de bouchon
Avec 2000 ans d’utilisation, le bouchon de liège est une solution éprouvée ! Fabriqué dans un matériau disponible en Europe (le chêne-liège se plait particulièrement en Méditerranée), il était le seul vrai moyen de retenir le vin dans une bouteille, jusqu’à la fin des années 60.
Parlons bien, parlons vin
Vive le Beaujolais ! (nouveau ou pas)
On en parle chaque année, au moment de l’arrivée de sa version primeur, le troisième jeudi du mois de novembre. Mais le Beaujolais, ne se résume pas au Beaujolais Nouveau ! Trois Fois Vin vous propose un petit panorama du vignoble.
Parlons bien, parlons vin
Vin bio, en biodynamie ou nature : quelques repères
L’engouement pour les vins “propres”, produits dans le respect de l’environnement est toujours plus important ! Trois Fois Vin tente de vous donner quelques clés pour vous orienter !
Vins et vignerons
Cyril Laudet, vigneron du mois
A l’occasion de la dégustation de son nouveau millésime, nous avons eu le plaisir de discuter avec Cyril Laudet, vigneron et propriétaire du Domaine de Laballe.
Mariages heureux
Que boire avec la citrouille (et autres courges) ?
Tous les adultes le savent : Halloween, c’est, en France, une fête commerciale poussée laborieusement par le marketing depuis les années 90, pour essayer de combler cette période creuse entre la rentrée et Noël… Certes ! Mais chez Trois Fois Vin, c’est surtout un prétexte tout trouvé pour se lancer dans des recettes automnales, et […]
Comprendre le vin
Cinq mots indispensables à connaître sur le vin
5 mots indispensables à connaître sur le vin Le vin est un univers marqué par un langage bien précis, qui peut rapidement perdre un amateur. Cette semaine, Trois Fois Vin vous propose de découvrir cinq mots indispensables pour “parler vin” : Nez, Tannins, Cépage, Appellation, Millésime. Nez Il ne s’agit pas de désigner le pic, […]
