Le magazine Trois Fois Vin
Mariages heureux
Saint Emilion Grand Cru + Filet de Bœuf Wellington
Quand l’exigence s’invite à votre table… L’automne arrive et avec ses températures plus fraiches, revient la saison de recevoir ses proches et les régaler d’un repas recherché et plus travaillé que les apéros estivaux qui durent et se transforment en repas improvisé…
Parlons bien, parlons vin
Comment bien servir le vin ? Tout sur le service du vin
Tout amateur qui se respecte doit maîtriser l’art de servir le vin : un bref rappel des éléments incontournables du service du vin et des écueils à éviter.
Parlons bien, parlons vin
En route ! l’Alsace
EN ROUTE ! C’est la rubrique « régions viticoles » sur le blog de Trois Fois Vin L’Alsace compte-t-elle 50 Grands Crus ? C’était une des questions posée aux abonnés. La réponse était «faux». Il y a 51 parcelles classées en Grand Cru.
Parlons bien, parlons vin
[Do It Yourself] Et mes caisses de vin, j’en fais quoi ?
Si vous achetez votre vin en quantité – et qui plus est, de beaux crus -, il est fort possible que vous repartiez avec une caisse en bois pour transporter et conserver vos bouteilles. Souvent très jolies, il serait dommage de les jeter !
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Mariages heureux
Zinfandel et côte de boeuf, c’est l’été !
Enfin les températures remontent ! Les fenêtres s’ouvrent, les portes aussi, et les jardins accueillent de plus en plus d’invités. D’ailleurs, vous n’êtes pas en reste, puisque ce samedi soir, vous prévoyez un barbecue en famille … tant attendu !
Parlons bien, parlons vin
A la découverte du Grand Vin rosé du Château La Coste en Provence
Ce mois-ci dans les box « Echanson » et « Cachottiers » (et à la cave), nous vous proposons un vin pas comme les autres. Nous sommes en Provence, non loin d’Aix, exactement au Puy-Sainte-Réparade. Ici, en 2004, un collectionneur d’art irlandais, Patrick McKillen décide de racheter le château La Coste et ses 130 hectares de vignes alentour.
Parlons bien, parlons vin
Quel vin pour quel papa ?
Cette année pour la fête des pères, nous avons décidé de vous aider à choisir votre vin en fonction du papa que vous allez fêter.
Parlons bien, parlons vin
Les femmes et le vin !
Depuis toujours, il est d’usage de considérer que le vin est « une affaire d’hommes », et non de femmes. Rien qu’à voir à qui le sommelier du restaurant va faire goûter la bouteille fraîchement ouverte … à l’homme de la table bien sûr !
Coups de cœur
Qu’offrir pour la fête des mères à une maman amatrice de vin ?
La fête des mères arrive à grands pas, vous cherchez une idée originale qui change d’un traditionnel bouquet de fleurs ou d’une boite de chocolats et, par chance, la maman est une oenophile convaincue ! Voici donc une sélection des idées de cadeaux en lien avec le vin qui la raviront à coup sûr.
Parlons bien, parlons vin
Comment parler de vin sans passer pour un inculte ?
Un diner entre amis, une bouteille ouverte sur la table dont le vin emplit les verres des convives, et c’est le début des discussions.
Parlons bien, parlons vin
Les vins « caméléon »
Un diner chez des amis dont vous ignorez le menu ? Un apéritif entre collègues ? Vous n’êtes que deux à table et ne souhaitez ouvrir qu’une bouteille pour le repas ? Nous allons tenter de répondre à ces questions, en vous proposant une sélection de vins passe-partout que vous pourrez utiliser à presque tous vos […]
Mariages heureux
Haut-Médoc et magrets : un mariage en grande pompe
Ce soir, vous fêtez une grande occasion. Le genre d’occasion qui nécessite à coup sûr un repas digne de ce nom. Pour ce faire, vous avez décidé de jouer sur les contrastes, et d’allier la surprise à un grand classique …
Mariages heureux
Quels vins avec mes chocolats de Pâques ?
Le week-end de Pâques approche, et avec lui la joie de déguster les incontournables chocolats ou les délicieux gâteaux au chocolat-maison. S’ils font le plaisir des petits comme des grands, nous vous proposons aujourd’hui un article pour un plaisir de « grands », celui de réaliser les meilleurs accords chocolat / vin.
