Le magazine Trois Fois Vin
Mariages heureux
Dorade grillée et Grüner Veltliner autrichien
Daurade grillée à la coriandre et ses lamelles de pomme crue + vin blanc autrichien = un mariage frais et tout en harmonie au cœur de l’hiver
Le mot de Marie-Dominique Bradford
Bienvenue chez Trois Fois Vin !
Vous avez entendu parler des abonnements (box 100% petits producteurs) de Trois Fois Vin, mais vous êtes intrigué(e) par le concept et aimeriez bien en savoir un peu plus ! Voici quelques éclaircissements…
Parlons bien, parlons vin
Terroir : lieu de naissance du vin
Terroir : le mot est à la mode et on l’entend un peu partout. Il est associé dans l’inconscient collectif à la qualité, la tradition, la gastronomie, et aux grands vins français. Mais comment définir exactement le terroir, si tant est qu’une telle définition soit possible ?
Parlons bien, parlons vin
Top 5 des vins pour vos huitres, chapon, foie gras
Quel vin avec les huitres, le foie gras et le chapon pour le repas de Noël? Cette semaine, nous vous présentons le top 5 des vins pour accompagner vos mets pour les repas de fêtes, notamment le réveillon de Noël.
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A vos fourneaux !
Un petit tour en Alsace, l’autre pays du Père Noël !
Un petit tour en Alsace, l’autre pays du père Noël Le mois de décembre est là, et avec lui s’installent les préparatifs de Noël … Aujourd’hui, nous vous proposons un petit voyage en Alsace, pour y croiser ses marchés de Noël, sa gastronomie, et bien sûr ses vins !
Mariages heureux
Les 13 desserts, une tradition provençale pour Noël
Connaissez-vous la tradition des 13 desserts ? Au moment des fêtes, nous allons nous plonger dans cette coutume provençale de Noël, et vous proposer des vins pour les accompagner.
Parlons bien, parlons vin
Top 5 des idées de cadeau autour du vin
Noël approche, et vous n’avez pas encore choisi vos derniers cadeaux : voici l’article qui va solutionner vos derniers choix ! Top 5 des idées pour trouver un cadeau autour du vin.
Parlons bien, parlons vin
Qu’est-ce que le vin orange ?
Le titre de cet article vous a certainement surpris, car il est fort possible que ce soit la première fois que vous entendiez parler de vin orange ! Laissez-nous vous en dire un peu plus sur cette boisson … car plus qu’une curiosité, le vin orange est une tradition ancestrale qui remonte aux origines du vin.
Parlons bien, parlons vin
Comment choisir son vin au restaurant ?
Ce soir, vous dînez en couple ou avec des amis au restaurant. Les plats sont choisis, tout le monde est ravi. Oui mais voilà, au moment de choisir le vin, c’est une toute autre histoire …
Parlons bien, parlons vin
TOP 5 des accessoires (utiles) de l’amateur de vin
Pour apprécier un vin à sa juste valeur et le déguster avec tout le plaisir qui s’impose, il faut s’équiper du bon matériel ! Nous vous proposons donc cette semaine de découvrir le kit du parfait sommelier amateur sous la forme des cinq accessoires indispensables, de l’ouverture jusqu’à la dégustation et la conservation de bouteilles […]
Mariages heureux
TOP 5 des accords mets-vins de l’automne
Il fait frais le matin, les brumes tamisent le paysage, les feuilles se fâchent tout rouge avant de s’enfuir au premier coup de vent… C’est l’automne ! Au marché, on se laisse tenter par les champignons et futures poelées, par les belles courges bientôt transformées en soupes et gratins et les choux qui ne demandent […]
Parlons bien, parlons vin
Quelle est la différence entre un vin blanc et un vin rouge ?
Certes, du raisin blanc donnera toujours un vin blanc, mais le jus d’un raisin noir est blanc. Pourtant il permet d’élaborer les vins rouges. Alors qu’est-ce qui différencie un vin blanc d’un vin rouge? Mystère qui nécessite une petite explication.
Parlons bien, parlons vin
Les couleurs du vin, un nuancier complet
Pourquoi le vin est-il rouge, blanc ou rosé ? Avec un nuancier de couleurs impressionnant, le vin ressemble à beaucoup plus qu’un arc-en-ciel. Mais qu’est-ce qui fait que le vin est rouge foncé ou au contraire blanc pâle ? Trois Fois Vin croque dans un grain de raisin pour vous l’expliquer !
