Le magazine Trois Fois Vin
Parlons bien, parlons vin
Antisèche pour passionnés de vin et de foot épisode 2
Voici la suite de notre tour d’Europe des nations participant à l’Euro 2016, mais pas que, puisqu’elles produisent aussi du vin !
Mariages heureux
Faugères rosé + émincé de Saint-Jacques crues légèrement assaisonné au citron = un bol de fraîcheur en plein été
Il fait une chaleur intenable en ce dimanche du mois de juillet (si si, on y croit). Pour le repas familial, on a choisi de se mettre sous la tonnelle, à l’ombre de la vigne vierge qui s’y suspend. Il faut de quoi se rafraîchir et se désaltérer et cela tombe bien : les hôtes ont […]
Parlons bien, parlons vin
Fromages et vins, les accords qui fonctionnent
Cette semaine, revenons sur un grand classique de l'accord mets vin : le choix des vins qui accompagneront votre plateau de fromage.
Parlons bien, parlons vin
L’euro du vin – première partie
Le voyage est une de nos spécialités et nous savons à quel point vous appréciez les découvertes qui arrivent de loin. Comme beaucoup d’entre vous sont aussi amateurs de ballon rond, partons à la découverte de la culture œnophile chez nos voisins européens !
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Parlons bien, parlons vin
Cinq anecdotes sur le vin dans l’Histoire de France
Le vin, un personnage à part entière de l'Histoire de France ? Absolument ! La preuve avec ces quelques anecdotes qui vous permettront de briller lors de dîners... à glisser de préférence au moment de trinquer.
Parlons bien, parlons vin
Le rosé, vous l’aimez ?
L’été arrive enfin et avec lui, le vin qui l’incarne par excellence : le rosé ! Parfois vu comme un vin bas de gamme, il revient à la mode ces dernières années avec notamment les rosés de Provence qui ont une popularité grandissante dans le monde. Tour d’horizon sur le rosé avant l’été.
Coups de cœur
Quels accords mets/vins pour un pique-nique réussi ?
À l'heure où nous publions ce billet, la météo n'est pas vraiment propice aux pique-niques champêtres... Mais qu'à cela ne tienne, bientôt viendra le temps de déplier sa nappe à carreaux, alors autant être prêt ! Voici quelques accords mets-vins qui enchanteront vos repas en plein air.
Mariages heureux
Bourgueil avec apéritif dînatoire = comme un avant-goût d’été
Sur la table du jardin et alors que la douceur du printemps se fait agréablement ressentir, l’apéritif dînatoire est dressé : charcuteries, fromages frais, tapas de légumes, de viande, pain moelleux … Il n’attend plus que les amis invités, qui sont désormais tous là.
Parlons bien, parlons vin
« La vie en rosé » pour la Fête des Mères
On adore cette période de l’année ! Le mois de mai, disons-le, c’est par définition le commencement de beaucoup de choses qui font du BIEN !
Parlons bien, parlons vin
Tout savoir sur la viticulture
« Pour le vin, vous êtes plutôt bio ou biodynamie ? ». Si vous ne savez pas quoi répondre à cette question (ni même ne la comprenez), cet article est pour vous ! Aujourd’hui, on fait le point sur les différents types de viticulture à travers des termes parfois difficiles à définir et à bien comprendre.
Coups de cœur
Voyage en terres de vins : où partir en vacances ?
Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir un concept en vogue, et dont la France est l’un des chefs de file : l’oenotourisme, ou comment allier voyage et vin. Les régions viticoles, ancrées dans une histoire parfois très ancienne, souvent passionnante, font d’excellentes destinations pour les amateurs de culture, de gastronomie et de terroir.
Parlons bien, parlons vin
5 erreurs à éviter quand on choisit du vin
Que ce soit pour recevoir à la maison ou pour une soirée chez des amis, pas facile de bien choisir du vin... à défaut de vous donner LA formule magique qui marche à tous les coups, voici 5 erreurs fréquemment commises lorsque l'on se trouve face à face avec une ribambelle de bouteilles qui nous tendent les bras.
Coups de cœur
Du vin dans mon cocktail – recettes de cocktails à base de vin
On a un scoop pour vous : les cocktails ne se font pas uniquement avec des alcools forts ! Le vin peut aussi s'inviter à la fête. Laissez-nous vous conseiller quelques créations : si certaines recettes font peut-être déjà partie de vos incontournables, d’autres risquent bien de vous surprendre.
