Le magazine Trois Fois Vin
Mariages heureux
Vin et barbecue : les meilleurs accords
Il est là, il est bien là !! Qui ça ? L’été bien sûr ! Et qui dit été dit … BARBECUE !! Alors, on met son tablier, et ses gants, on retire la housse lassée d’être en place depuis cet automne, on prépare sa pince pour retourner la viande, un thermomètre de cuisson, un pinceau pour bien huiler, les couteaux, […]
Mariages heureux
Quel vin pour une sangria ?
Il est temps de se mettre à l’heure espagnole avec une bonne sangria bien fraîche, parfaite à boire en été. Alors Trois Fois Vin vous aide à préparer une sangria maison et choisir le bon vin pour la réussir.
Vins et vignerons
De “Belles Terres” au Domaine de la Pagerie et dans la box de Juillet
Baptiste Pointereau est propriétaire du Domaine de la Pagerie en Centre Val de Loire sur l’appellation Reuilly. “Cultiver la vigne comme un jardin“, voici son créneau. Rencontre avec un jeune vigneron auparavant agriculteur, qui fait découvrir sa cuvée “Belles terres” en appellation Reuilly, dans la box de juillet des abonnées Cachottiers.
Mariages heureux
Quel vin avec un plat sucré – salé ?
Vin et plat sucré salé, comment faire ? Lapin aux pruneaux, tajine aux abricots ou poulet à l’ananas, vive le mélange des saveurs sucré salé ! Trois Fois Vin partage ses astuces pour accorder plats sucrés salés et vins sans se tromper.
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Comprendre le vin
De quoi a besoin la vigne pour vivre ?
Juillet et août, sont des mois actifs pour la vigne. La floraison qui a lieu de mai à mi-juillet va déterminer le nombre et la répartition des grappes sur les ceps. Mais pour en arriver là, de quoi a besoin la vigne pour vivre ? Trois Fois Vin vous éclaire.
Vins et vignerons
“Sol” la cuvée solaire des Corbières
Entourés de garrigue et de forêt, Karine et Nicolas Mirouze du château Beauregard-Mirouze dans les Corbières, proposent aux abonnées Trois Fois Vins des box Échanson et Cachottiers de ce mois de juin, une cuvée solaire tant par le nom, que par son terroir et sa dégustation : Sol 2020. Rencontre avec Karine qui a rejoint son mari au château en 2006.
Comprendre le vin
Des tisanes pour la vigne ?
Chez l’homme, les bienfaits des plantes ne sont plus un secret, mais qu’en est-il pour la vigne ? De plus en plus de vignerons tentent de protéger leur vigne le plus naturellement possible avec des tisanes. Ils le font en diffusant en début de floraison, ou avant une période de gel, des tisanes de prêle, d’osier, ou […]
Coups de cœur
Un cadeau pour la Fête des Pères : Top 10 des idées autour du vin
Pas facile de trouver le cadeau idéal pour la fête des pères ! Pour vous aider dans ce parcours du combattant avant le 18 juin, nous vous proposons 10 idées autour du vin ! Tour d’horizon avec Trois Fois Vin.
Coups de cœur
Fête des mères : les tops cadeaux pour une maman wineloveuse !
Vous cherchez des idées cadeaux pour la Fête des Mères ? Vous tombez bien, chez Trois Fois Vin, on bouillonne d’idées pour gâter les mamans wineloveuses. Même si en réalité il n’y a pas qu’1, mais 365 jours pour fêter toutes les mamans !
Comprendre le vin
N, O, P, Q ….. du vin
Après les lettres de A à M …. nous continuons à vous faire découvrir le vin à travers les mots phares de son univers. Cette semaine N comme nez du vin, O comme oenologue, P comme palissage et Q comme… ? Que ce soit un cépage, une appellation, une technique, un arôme, Trois Fois Vin vous propose […]
Comprendre le vin
Le ver de terre : un allié précieux pour la terre
Dans quelques jours, le 22 avril, dans le monde entier, ce sera la journée de la Terre. Il est certes plutôt gluant et moche, mais le ver de terre est un acteur essentiel de notre écosystème et donc de la culture de la vigne. Son rôle est capital dans la formation des sols en bonne santé. Ils […]
Régnié : le prince des crus du Beaujolais
Dans le beaujolais, situé au nord des appellations Brouilly et Côtes de Brouilly, et au sud de Morgon, le cru Régnié a la particularité d’être composé quasiment à 100% de sols granitiques, et se situe entre 250 et 400 mètres d’altitude. Ce sont 120 vignerons, sur une aire d’appellation de 550 hectares, qui produisent des […]
Comprendre le vin
Les mots I, J, L, et M ….. du vin
Après les lettres de A à H …. nous continuons à vous faire découvrir les mots du vin avec les I, J, L et M. Que ce soit un cépage, une appellation, une technique, un arôme, Trois Fois Vin vous propose de découvrir (sans complexe) cette semaine quatre nouveaux « mots du vin ».
