Le magazine Trois Fois Vin
Mariages heureux
L’esprit de la Bastide aux Oliviers + le rôti de porc au romarin = une histoire au son des cigales
Laissez-nous vous conter aujourd’hui une histoire haute en saveurs, qui sent bon le Sud et les vacances. Elle se passe dans le Languedoc, pas très loin de Montpellier, dans la jeune appellation “Terrasses du Larzac”.
Récits de dégustations
La dégustation de Cédric : “Certains vins ont un pouvoir incroyable”
Cédric a 50 ans. Parisien depuis toujours, son coeur oscille pourtant entre la Bourgogne où il a ses origines et la Touraine où il a acheté une maison de famille près de Bourgueil, et où il passe le maximum de temps possible. Sa famille le surnomme “Monsieur 100 000 volts” et pourtant, quand il se […]
Parlons bien, parlons vin
Connaissez-vous le vocabulaire de la dégustation du vin ? La suite !
Le mois dernier, nous vous dévoilions trois expressions-clé de la dégustation du vin. On poursuit la découverte avec trois nouveaux décryptages !
Coups de cœur
Lecture coup de coeur : Tronches de vin 2
Le 13 mars dernier est sorti le tome 2 de Tronches de vin. L’histoire de ce livre, c’est avant tout l’histoire de six blogueurs reconnus dans le monde du vin, qui ont voulu écrire un guide de vins qui sorte des sentiers battus, un « anti-guide » comme ils aiment à le dire.
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Mariages heureux
Côte de nuits Villages rouge + blanquette de veau = une relation toute en finesse
Il est des histoires qui font rêver, particulièrement lorsque les deux protagonistes excellent dans l’art du raffinement. Et justement, celle que nous allons vous raconter aujourd’hui en fait partie.
Récits de dégustations
Découvert sur le tard, le Savigny-lès-Beaune rouge a modifié nos rituels familiaux
Marine, 29 ans, est responsable de communication dans un grand groupe cosmétique. Sa passion pour le vin lui vient de sa famille, bourguignonne par sa mère et varoise par son père. La dégustation la passionne et c’est toujours pour elle un vrai plaisir de découvrir des nouveautés. Aujourd’hui, elle nous raconte comment une bouteille découverte […]
Parlons bien, parlons vin
Connaissez-vous le vocabulaire de la dégustation du vin ?
Que veut-on dire lorsque l’on dit qu’un vin est bien équilibré ? On dit d’un vin qu’il est équilibré lorsqu’il présente une certaine « harmonie » entre les principales notions de dégustation : la rondeur (impression d’avoir en bouche un vin souple, sans aspérité), l’astringence (impression d’avoir la bouche sèche après l’avoir bu ou non) […]
Coups de cœur
La cave troglodyte du Pays de Bourgueil
Aujourd’hui, direction la Touraine et ses trésors viticoles. On vous présente un lieu qui a su nous émouvoir, un endroit vraiment à part à visiter dès que vous en aurez l’occasion : la cave du pays de Bourgueil.
Mariages heureux
Chignin Bergeron & Beaufort : une passion savoyarde
Les plus belles rencontres peuvent se faire en bas de chez soi… la preuve avec notre histoire du jour. Il était une fois en Savoie, deux stars régionales : le Beaufort et le Chignin Bergeron.
Récits de dégustations
“L’ingrédient secret de ma meilleure dégustation ? Le hasard !”
Aujourd’hui, nous inaugurons une nouvelle rubrique, dédiée à vos récits de dégustation. Parce que nous avons tous des anecdotes autour du vin, nous donnons ici la parole à un(e) passionné(e), simple amateur ou grand connaisseur. Il partage avec ses propres mots une expérience de dégustation marquante. Notre premier invité est Louis, 28 ans, il travaille au Ministère de […]
Coups de cœur
L’œnotourisme, une nouvelle façon de voyager
Nous avons découvert récemment, VINOTRIP, une agence de création de séjours œnologiques sur mesure dans les vignobles de France. Forcément, ça nous a intéressé, alors, nous avons contacté Lucie, membre de l’équipe, passionnée de voyage et de vin, pour qu’elle nous parle de l’œnotourisme, de l’engouement qu’il suscite et de sa vision sur ce nouveau […]
Parlons bien, parlons vin
Bien démarrer sa cave à vin
S’il est une chose qui fait rêver les amateurs de vin, c’est bien celle de se constituer une belle cave ! Mais quels vins privilégier et par où commencer ? Trois Fois Vin vous délivre quelques astuces pour bien débuter…
Parlons bien, parlons vin
Apéritifs à base de vin : Le vermouth et le quinquina
Poursuivons cette semaine notre incursion dans le monde des Apéritifs à Base de Vin (A.B.V). Car oui, on peut déguster d’autres alcools que les vins mutés et ce ne sera pas pour vous déplaire une fois que vous les aurez goûtés ! Trois Fois Vin vous fait découvrir le vermouth et le quinquina…
