Le magazine Trois Fois Vin
Parlons bien, parlons vin
Connaissez-vous le vocabulaire de la dégustation du vin ?
Que veut-on dire lorsque l’on dit qu’un vin est bien équilibré ? On dit d’un vin qu’il est équilibré lorsqu’il présente une certaine « harmonie » entre les principales notions de dégustation : la rondeur (impression d’avoir en bouche un vin souple, sans aspérité), l’astringence (impression d’avoir la bouche sèche après l’avoir bu ou non) […]
Coups de cœur
La cave troglodyte du Pays de Bourgueil
Aujourd’hui, direction la Touraine et ses trésors viticoles. On vous présente un lieu qui a su nous émouvoir, un endroit vraiment à part à visiter dès que vous en aurez l’occasion : la cave du pays de Bourgueil.
Mariages heureux
Chignin Bergeron & Beaufort : une passion savoyarde
Les plus belles rencontres peuvent se faire en bas de chez soi… la preuve avec notre histoire du jour. Il était une fois en Savoie, deux stars régionales : le Beaufort et le Chignin Bergeron.
Récits de dégustations
« L’ingrédient secret de ma meilleure dégustation ? Le hasard ! »
Aujourd’hui, nous inaugurons une nouvelle rubrique, dédiée à vos récits de dégustation. Parce que nous avons tous des anecdotes autour du vin, nous donnons ici la parole à un(e) passionné(e), simple amateur ou grand connaisseur. Il partage avec ses propres mots une expérience de dégustation marquante. Notre premier invité est Louis, 28 ans, il travaille au Ministère de […]
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Coups de cœur
L’œnotourisme, une nouvelle façon de voyager
Nous avons découvert récemment, VINOTRIP, une agence de création de séjours œnologiques sur mesure dans les vignobles de France. Forcément, ça nous a intéressé, alors, nous avons contacté Lucie, membre de l’équipe, passionnée de voyage et de vin, pour qu’elle nous parle de l’œnotourisme, de l’engouement qu’il suscite et de sa vision sur ce nouveau […]
Parlons bien, parlons vin
Bien démarrer sa cave à vin
S’il est une chose qui fait rêver les amateurs de vin, c’est bien celle de se constituer une belle cave ! Mais quels vins privilégier et par où commencer ? Trois Fois Vin vous délivre quelques astuces pour bien débuter…
Parlons bien, parlons vin
Apéritifs à base de vin : Le vermouth et le quinquina
Poursuivons cette semaine notre incursion dans le monde des Apéritifs à Base de Vin (A.B.V). Car oui, on peut déguster d’autres alcools que les vins mutés et ce ne sera pas pour vous déplaire une fois que vous les aurez goûtés ! Trois Fois Vin vous fait découvrir le vermouth et le quinquina…
Parlons bien, parlons vin
Qu’est-ce qu’un vin muté ?
Vin muté? Pas de panique, on ne parle pas aujourd’hui d’OGM mais bien d’une méthode de vinification singulière ! Parfois délaissés au profit d’autres apéritifs, les vins mutés offrent pourtant une palette de couleurs et d’arômes impressionnante. Trois Fois Vin vous fait découvrir leur univers…
Mariages heureux
Quel vin choisir avec les plats savoyards ?
Rien de tel que les crépitements d’un feu de cheminée lorsqu’on a fini de dévaler les pistes ! Mais à la montagne, ce qui réchauffe aussi les cœurs, c’est un bon plat partagé en famille ou entre amis. Trois Fois Vin enfile ses moonboots pour vous aider à choisir les meilleurs vins pour vos plats […]
Parlons bien, parlons vin
Les Chinois et le vin français
En 2013, la Chine a détrôné la France en devenant le 1er pays consommateur mondial de vin rouge ! Réel engouement ou phénomène de mode, comment expliquer l’amour des Chinois pour le vin français ? Trois Fois Vin part à la conquête de l’Est…
Parlons bien, parlons vin
Et mon Beaujolais, tu l’aimes ?
Beaujolais et amateurs de vin, une histoire d’amour contrariée (?) En février 2012, chez Trois Fois Vin, on avait eu l’idée de placer une bouteille un peu spéciale dans l’abonnement Buissonniers. Une bouteille de Saint-Amour !
Parlons bien, parlons vin
D’où viennent les noms des climats de Bourgogne ?
Si vous déambulez près des « Amoureuses », des « Crais », des « Beaux Bruns », des « Groseilles » ou encore des « Échézeaux », pas de doute, vous êtes bien dans le vignoble bourguignon ! Mais d’où viennent ces noms, parfois amusants, parfois surprenants mais souvent poétiques ? Trois Fois Vin creuse pour vous l’histoire et […]
Parlons bien, parlons vin
Petit topo du vin 2.0
Le vin a depuis quelques années trouvé sa place sur Internet : déjà, comme alternative aux circuits classiques de distribution (par exemple, le concept de Box que vous connaissez bien 😉 mais aussi pour se recréer des espaces communautaires, semblables aux confréries bachiques d’antan. Réseaux sociaux, plateforme de crowdfunding, jeux… le vin 2.0 est bien là !
