Le magazine Trois Fois Vin
Parlons bien, parlons vin
Qu’est-ce qu’un vin muté ?
Vin muté? Pas de panique, on ne parle pas aujourd’hui d’OGM mais bien d’une méthode de vinification singulière ! Parfois délaissés au profit d’autres apéritifs, les vins mutés offrent pourtant une palette de couleurs et d’arômes impressionnante. Trois Fois Vin vous fait découvrir leur univers…
Mariages heureux
Quel vin choisir avec les plats savoyards ?
Rien de tel que les crépitements d’un feu de cheminée lorsqu’on a fini de dévaler les pistes ! Mais à la montagne, ce qui réchauffe aussi les cœurs, c’est un bon plat partagé en famille ou entre amis. Trois Fois Vin enfile ses moonboots pour vous aider à choisir les meilleurs vins pour vos plats […]
Parlons bien, parlons vin
Les Chinois et le vin français
En 2013, la Chine a détrôné la France en devenant le 1er pays consommateur mondial de vin rouge ! Réel engouement ou phénomène de mode, comment expliquer l’amour des Chinois pour le vin français ? Trois Fois Vin part à la conquête de l’Est…
Parlons bien, parlons vin
Et mon Beaujolais, tu l’aimes ?
Beaujolais et amateurs de vin, une histoire d’amour contrariée (?) En février 2012, chez Trois Fois Vin, on avait eu l’idée de placer une bouteille un peu spéciale dans l’abonnement Buissonniers. Une bouteille de Saint-Amour !
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Parlons bien, parlons vin
D’où viennent les noms des climats de Bourgogne ?
Si vous déambulez près des « Amoureuses », des « Crais », des « Beaux Bruns », des « Groseilles » ou encore des « Échézeaux », pas de doute, vous êtes bien dans le vignoble bourguignon ! Mais d’où viennent ces noms, parfois amusants, parfois surprenants mais souvent poétiques ? Trois Fois Vin creuse pour vous l’histoire et […]
Parlons bien, parlons vin
Petit topo du vin 2.0
Le vin a depuis quelques années trouvé sa place sur Internet : déjà, comme alternative aux circuits classiques de distribution (par exemple, le concept de Box que vous connaissez bien 😉 mais aussi pour se recréer des espaces communautaires, semblables aux confréries bachiques d’antan. Réseaux sociaux, plateforme de crowdfunding, jeux… le vin 2.0 est bien là !
Parlons bien, parlons vin
Au cœur de l’hiver : Buvons un bon vin chaud mais du blanc !
Brrrrrrrrrr fait frrrroid! Tu m’prrrrêtes tes poils?”… Oui vous avez froid. Trop froid, heureusement MDB aka “The Boss” aka “la Diva du Vin” va sauver votre fin de journée voire votre hiver. Elle a une recette inratable, et vous nous en direz des nouvelles : Le vin chaud. Blanc… OUI ! Blanc ! Absolument.
Parlons bien, parlons vin
La Saint-Vincent tournante
Si l’on vous dit 13 500 bouteilles à déguster et 50 000 visiteurs, vous pensez sûrement à un salon viticole ? Et bien non ! Cette semaine, on vous parle de la Saint Vincent tournante, une véritable institution en Bourgogne, chaque dernier week-end de janvier. Sortez votre verre de dégustation, Trois Fois Vin vous guide…
Parlons bien, parlons vin
Et si c’était un vin ? – Julien Doré
Vous rappelez-vous de ce jeune homme à la barrette et au ukulélé qui faisait vibrer les français dans la Nouvelle Star ? Chez Trois Fois Vin, Julien Doré nous fait penser à l’appellation Costières de Nîmes. Enfilez vos lunettes de soleil, on vous explique pourquoi…
Parlons bien, parlons vin
Quel vin choisir pour l’Épiphanie?
On croyait nos estomacs bien remplis après les fêtes et pourtant, il nous reste toujours un peu de place début janvier pour nous délecter à l’Épiphanie ! Que vous soyez plutôt galette ou gâteau des rois, quels vins sélectionner pour mettre en valeur ces douceurs ?
Parlons bien, parlons vin
Un petit film pour Noël ?
Voilà, les derniers préparatifs sont bouclés. La table est dressée, le vin n’est pas encore choisi mais les petits plats ont été mis dans les grands et l’on se retrouve, pour fêter Noël.
Mariages heureux
Avec quel vin accompagner le chevreuil ?
Le gibier reste une très bonne alternative aux classiques volailles pour se régaler durant les fêtes ! Consommé plutôt rarement, lors de grandes occasions, le chevreuil possède pourtant l’une des viandes les plus savoureuses qui soit ! Mais quel vin choisir pour profiter au mieux de la tendreté et de la puissance de sa chair ? Trois Fois […]
Parlons bien, parlons vin
Quels vins choisir pour les incontournables des fêtes ?
L’année touche déjà à sa fin mais la saison des festivités ne fait que commencer ! On ne sait pas si votre place à table sera auprès de tante Brigitte ou de grand-père Georges mais une chose est sûre, vous aurez de grandes chances de retrouver certains produits phares dans votre assiette.
