Le magazine Trois Fois Vin
Parlons bien, parlons vin
Quel vin choisir pour l’Épiphanie?
On croyait nos estomacs bien remplis après les fêtes et pourtant, il nous reste toujours un peu de place début janvier pour nous délecter à l’Épiphanie ! Que vous soyez plutôt galette ou gâteau des rois, quels vins sélectionner pour mettre en valeur ces douceurs ?
Parlons bien, parlons vin
Un petit film pour Noël ?
Voilà, les derniers préparatifs sont bouclés. La table est dressée, le vin n’est pas encore choisi mais les petits plats ont été mis dans les grands et l’on se retrouve, pour fêter Noël.
Mariages heureux
Avec quel vin accompagner le chevreuil ?
Le gibier reste une très bonne alternative aux classiques volailles pour se régaler durant les fêtes ! Consommé plutôt rarement, lors de grandes occasions, le chevreuil possède pourtant l’une des viandes les plus savoureuses qui soit ! Mais quel vin choisir pour profiter au mieux de la tendreté et de la puissance de sa chair ? Trois Fois […]
Parlons bien, parlons vin
Quels vins choisir pour les incontournables des fêtes ?
L’année touche déjà à sa fin mais la saison des festivités ne fait que commencer ! On ne sait pas si votre place à table sera auprès de tante Brigitte ou de grand-père Georges mais une chose est sûre, vous aurez de grandes chances de retrouver certains produits phares dans votre assiette.
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Parlons bien, parlons vin
Le vin à travers le temps
Occupant une place de choix sur nos tables, le vin nous accompagne souvent lors de grandes occasions. Mais savez-vous que ce breuvage, vieux de 8 000 ans, a aussi eu un rôle clef dans l’histoire de notre civilisation? Trois Fois Vin remonte le temps pour vous raconter son évolution…
Parlons bien, parlons vin
Un petit budget pour le vin à Noël ?
Un budget diminué cette année Une étude récente publiée par Deloitte (sur les intentions d’achat des consommateurs européens pour les fêtes de fin d’année en 2014) nous indique que cette année, les français vont encore jouer serré avec leur budget consacré aux fêtes de fin d’année.
Parlons bien, parlons vin
Comment bien conserver son vin ?
Trois Fois Vin aime rechercher les meilleurs crus rien qu’en imaginant votre sourire lorsque vous recevrez les bouteilles de votre abonnement. Mais une fois arrivés à la maison, comment bien les stocker pour en profiter pleinement le moment venu ? On vous délivre nos meilleurs conseils…
Parlons bien, parlons vin
Comment apprendre à repérer les arômes du vin ?
Si vous doutez de vos capacités, rassurez-vous : savoir reconnaitre les arômes d’un vin, ça se travaille ! Même si les capacités olfactives varient d’une personne à l’autre, on peut, avec un peu d’entrainement, parvenir à repérer bien plus d’odeurs qu’on ne le pense.
Parlons bien, parlons vin
Carafer et décanter, quésaco ?
S’il est une pratique qu’on ose rarement réaliser, c’est bien celle de mettre un vin en carafe ! Et quel dommage ! Même s’il s’agit d’un procédé facultatif, vos vins peuvent dévoiler plus de saveurs et vous procurer beaucoup plus de plaisir.
Parlons bien, parlons vin
Un vin élevé en fût de chêne est-il forcément meilleur ?
Gage de qualité pour de nombreux consommateurs, le goût boisé continue d’avoir le vent en poupe. Mais un vin élevé en fût de chêne est-il vraiment meilleur ? Trois Fois Vin fait feu de tout bois pour vous éclairer…
Parlons bien, parlons vin
Les pros du vin épisode 1 : Sommelier vs Oenologue
La dégustation consiste à regarder, sentir puis absorber un vin sans l’avaler, pour le faire tourner dans sa bouche et le recracher ensuite. On obtient ainsi un maximum d’informations qui permettent de déterminer si un vin correspond à sa typicité et s’il atteint les critères (équilibre, maturité…) requis en fonction de son pedigree.
Parlons bien, parlons vin
Et si c’était un vin ? – Florence Foresti
Et si c’était un vin ? – Florence Foresti Drôle, fine et souvent touchante, l’humoriste comédienne caracole en tête des personnalités préférées des français. Chez Trois Fois Vin, cette jeune femme nous fait penser à l’appellation Côte Rôtie, on vous explique pourquoi…
Parlons bien, parlons vin
L’étiquette ne fait pas le moine
Choisir un vin parmi une multitude de bouteilles relève souvent du parcours du combattant. Et qu’est-ce qui attire l’œil en premier ? C’est bien sûr l’étiquette ! Mais une bouteille avec une belle étiquette est-elle forcément bonne ? Que regarder sur une étiquette ? Trois Fois Vin a sorti sa loupe pour vous aider à les déchiffrer…
