Le magazine Trois Fois Vin
Parlons bien, parlons vin
Peut-on trouver un bon vin sans dépenser trop ?
De quatre euros à des centaines d’euros pour une seule bouteille, les prix du vin peuvent faire le grand écart. Difficile de s’y retrouver et de savoir ce que l’on paye exactement. Trois Fois Vin s’intéresse aujourd’hui à votre porte-monnaie et se demande s’il faut vraiment mettre le prix pour déguster un bon vin !
Parlons bien, parlons vin
Cubi de vin, BIB… Le vin en carton est-il bon ?
Cubi de vin, Bag in Box (BIB), caisse-outre… Le vin en carton fait un carton. Aujourd’hui, un litre de vin sur trois vendus en grandes surfaces l’est sous cette forme. Mais le vin que l’on trouve à l’intérieur est-il vraiment bon ? Trois Fois Vin vous aide à y voir plus clair !
Parlons bien, parlons vin
Quel vin choisir pour le premier barbecue de l’année ?
Le printemps arrive, le sentez-vous ? Mais si, il est là, à nos portes. Les derniers frimas devraient bientôt laisser la place à une douceur propice à quelque chose que tous les propriétaires d’un petit jardin adorent et que les tous les citadins leur envient : les barbecues.
Parlons bien, parlons vin
Des tanins dans le vin ? Mais pour quoi faire ?
Fermes, âpres ou ronds, les tanins agissent directement sur la structure des vins. Lors d’une dégustation, votre bouche s’est peut-être subitement asséchée sous leurs effets… Mais d’où viennent-ils exactement et surtout, à quoi servent-ils ? Trois Fois Vin fait le point pour vous !
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Parlons bien, parlons vin
Soyons élégants en buvant du vin… Mais qu’est-ce qu’un vin élégant ?
Ample, charpenté, fruité, moelleux, il existe une multitude d’adjectifs, plus ou moins explicites, pour qualifier un vin. Mais élégant ? Seriez-vous passé un jour à côté du nœud papillon qu’ornait délicatement votre bouteille de vin ? Il y a de quoi en douter, alors qu’appelle-t-on un vin élégant ?
Parlons bien, parlons vin
Moins d’alcool, même résultat ?
UN VIN MOINS ALCOOLISÉ SANS PERDRE NI FRUIT NI CONCENTRATION ? Ce n’est pas une impression : il y a de plus en plus d’alcool dans le vin. En vingt ans, il est passé de 13° à 17°, un effet lié essentiellement à l’évolution du goût des consommateurs qui recherchent des vins de plus en plus […]
Coups de cœur
London cru, un vin à l’anglaise
Un London cru “made in England”? Les camions ont déversé les grappes sur les tables de tri. Elles ont ensuite lentement glissé dans la presse qui a livré un beau jus violet, laissant un arôme de fruit bien mûr remplir toute la salle.
Coups de cœur
In vino veritas, 3000 ans avant notre ère !
L’apport inattendu du vin aux archéologues C’est en effet grâce au vin que des archéologues israéliens ont pu découvrir un nouveau pan de l’histoire de l’humanité. Lors de fouilles au pied des murs de Jérusalem, ils ont en effet mis au jour un morceau d’une jarre en terre cuite portant une inscription incomplète de 8 […]
Parlons bien, parlons vin
Devons-nous sauver aussi les vilains petits cépages ?
Pour continuer la saga des cépages… Le phénomène actuel de concentration des vins, observé à l’échelle mondiale, ne veut pas dire que les vins deviennent plus épais mais que les cépages sont de moins en moins variés sur la planète viticole.
Parlons bien, parlons vin
Kurniawan : l’amour du vin à perpétuité
Jusqu’où iriez-vous par amour du vin ? Le verdict est tombé : Rudy Kurniawan est coupable de fraude et de contrefaçon. Un résultat sans surprise face à l’accumulation de preuves contre lui. Dans son ordinateur, plus de 19000 modèles d’étiquettes « modifiées » de 27 grands crus de Bordeaux et de Bourgogne !
Parlons bien, parlons vin
Grand Jeu Concours GAGNEZ 1 BOX Trois Fois Vin !
Pour fêter ses 3 ans, Trois Fois Vin organise un Grand Jeu Concours ! GAGNEZ 6 BOX TROIS FOIS VIN jusqu’à Noël ! Les gagnants seront avisés le 24 décembre. Rendez-vous sur la page FB de TROIS FOIS VIN et répondez au quizz
A vos fourneaux !
Recette de la terrine de foie gras maison
Pour les fêtes de fin d’année, les préparatifs commencent avant le branle-bas de combat en cuisine… Il ne vous manque plus que des recettes et quelques bonnes bouteilles. Et pour commencer, voici la délicieuse recette de I’incontournable foie gras, ainsi que nos conseils pour trouver le bon accord mets et vin sur cette entrée délicate.
Coups de cœur
Le Salon des Vignerons Indépendants à Paris, c’est en ce moment !
Après Strasbourg, Reims, Lyon et Lille la semaine dernière, c’est au tour de Paris de recevoir le Salon des Vignerons Indépendants (VIF, pour le p’tit nom) . Depuis jeudi, plus d’un milliers de producteurs présentent leurs vins au grand public au Parc des Expositions de la Porte de Versailles. Si vous êtes en Île-de-France ce weekend, […]
