Le magazine Trois Fois Vin
Parlons bien, parlons vin
Foires aux vins : les conseils de Trois Fois Vin
Les foires aux vins c’est quoi, c’est où, c’est quand ? Les foires aux vins c’est un comme les soldes bacchiques: une période de promotions – chez les distributeurs – durant laquelle on peut faire de belles affaires : les rabais tournent autour de 40%, pouvant même descendre jusqu’à – 70% !
Parlons bien, parlons vin
Les arômes du vin – Astuces de dégustation par Trois Fois Vin
“Belle robe vermeille, un peu violette, bel éclat. C’est un bordeaux, un grand bordeaux. Un peu de pourriture noble en suspension, les impuretés descendent lentement. Ce vin a 23 ans, c’est un 53, une très grande année. Le vin, c’est la terre. Celle-ci est légèrement graveleuse, c’est un médoc ! Le vin, c’est aussi le […]
Parlons bien, parlons vin
Connaissez-vous la Confrérie des Chevaliers du Tastevin ?
Vendredi dernier, Marie-Dominique Bradford (votre dévouée sélectionneuse de bons vins) s’est rendue au Château du Clos de Vougeot pour y officier en tant que juré (on dit jurée ?) au 92è Tastevinage.
Parlons bien, parlons vin
Pourquoi les bouteilles de vin font-elles 75 centilitres ?
Des bouteilles d’un litre, ça aurait quand même été plus pratique ! Pourquoi diable choisir des bouteilles de 75 centilitres pour garder le vin ? C’est de la faute aux anglais ! Et oui, encore eux, les mêmes qui au XVIIème siècle ont inventé les bouteilles en verre foncé et les bouchons en liège pour […]
Abonnez-vous à la box de vin Trois Fois Vin
Recevez chaque mois les meilleurs vins des petits domaines, chez vous
Parlons bien, parlons vin
Trois Fois Vin la cave ! Un lieu ouvert à tous les amateurs de vin à 2 pas de la Place de la République, Paris !
Trois Fois Vin la cave ! Et oui, après trois années d’existence avec pour adresse www.troisfoisvin.com, nous en avons enfin une bien réelle, ouverte au public : une vraie cave à vins située 12 rue Notre-Dame de Nazareth, Paris 3è à deux pas de la Place de la République, juste à côté de nos bureaux actuels !
Parlons bien, parlons vin
Le cépage chenin – Les cépages – Trois Fois Vin
Le cépage chenin est un cépage blanc emblématique du Val de Loire. Il serait issu d’une sélection de pineau d’Aunis – un cépage noir pour le coup ! – aussi appelé chenin noir. Petit éclairage sur ce cépage…
Parlons bien, parlons vin
Le cépage colombard – les cépages blancs
Le cépage colombard est un charentais réputé pour son puissant caractère aromatique. Il est utilisé pour produire le pineau des Charentes. Mais on peut aussi en faire du vin!
Parlons bien, parlons vin
Le cépage grenache – le méditerranéen aux multiples visages
Le cépage grenache aime le soleil et les sols caillouteux bien chauds. Et oui, c’est qu’il a du sang espagnol dans les veines ce cépage là ! Ce grand méditerranéen produit d’excellents vins rouges secs… et doux ! Petit éclairage sur ce cépage du Sud.
Parlons bien, parlons vin
Le cépage gewurztraminer – le prince des vins d’Alsace
Le cépage gewurztraminer est pour le moins original, tant par son nom que par ses arômes si caractéristiques d’épices, de rose et de litchi !
Parlons bien, parlons vin
Sale temps pour les vignerons – L’orageux millésime 2013
L’été a été difficile pour les vignerons de Bourgogne, de Gironde et de Vouvray qui ont vu leurs vignobles dévastés par des orages de grêle.
Parlons bien, parlons vin
Cépage aligoté – le bourguignon mal-aimé
Le cépage aligoté est un cépage bourguignon qui a longtemps été boudé: on lui préfère le chardonnay.
Parlons bien, parlons vin
Le cépage pinot noir, cépage des grands vins rouges
Quel est le point commun entre les grands vins rouges de Bourgogne et le champagne ? Réponse: le cépage pinot noir ! Un cépage rouge délicat aux arômes fruités qui est parti à la conquête de la France… et du monde.
Parlons bien, parlons vin
Cépage viognier – icône des grands vins blancs du Rhône
Le viognier est un cépage blanc cultivé principalement sur la rive droite du nord de la vallée du Rhône, représentatif des grands vins blancs des fameuses appellations Condrieu, Château Grillet (et Côte-Rôtie, mais cela mérite une explication...)
