corbières

Château Fontarèche
CORBIÈRES 2022- Vieilles Vignes

Château Fontarèche CORBIÈRES 2022 Vieilles Vignes est un vin rouge de la box Buissonniers du mois de janvier 2025.

Voici un assemblage de 4 cépages sudistes : syrah, marselan, grenache et carignan, qui offre un bouquet de jolis fruits bien mûrs, avec des notes épicées. C’est un beau résultat entre fraicheur et puissance, un exploit au pays du soleil !

Idéal avec des tapas au jambon, un couscous, un risotto de champignons.

12,50€
10,63€ Pour les abonnés
Ajouter au panier

UGS : B0125F Catégorie :

Nez

cassis, framboise, note fumée

Bouche

suave, tannins discrets, finale mentholée

Garde

2025-2028

Service

15-17°

Accords Mets-Vin - Vin rouge - Château Fontarèche

tapas au jambon, couscous, risotto de champignons

Le vin

Parmi les 17 cépages que ce joli domaine cultive, quatre ont été retenus pour ce vin : syrah, marselan, grenache ainsi que de beaux carignans, qui sont les plus vieilles vignes du domaine. Les sols de graves, riches en galets, avec une présence d’eau, une bénédiction dans ce climat semi-désertique où chaleur, vent et épisodes cévenols sont des réalités. La vinification est traditionnelle, en cuve béton, et le vin y reste jusqu’à la mise en bouteilles, effectuée sans filtration, tout naturellement.

Le domaine

Au creux de l’hiver et pour contrer l’ambiance morose, j’avais envie de vous faire découvrir un vin réconfortant. On approche du canal du midi, de la cité médiévale de Carcassonne, des châteaux cathares ou de la mer Méditerranée qui ne sont situés qu’à quelques kilomètres. Cette appellation, la plus étendue du Languedoc, propose beaucoup de vins, mais malheureusement pas tous de la qualité de celui-ci ! C’est pour cela que vous n’en avez pas beaucoup vus depuis la création de Trois Fois Vin. Mais cette fois, voici un véritable coup de cœur qui m’a vraiment tapé dans l’œil (ou le palais pour être plus juste) ! Une belle page d’histoire s’écrit depuis l’an 984 dans cette propriété. Mais en se rapprochant de nous, c’est vers la fin du 17è siècle en 1682 que Fontarèche acquiert le statut de « seigneurie particulière » et devient la propriété de la famille actuellement aux manettes. Les dix hectares de bois et 2km de canaux d’irrigation sont très bien entretenus afin de respecter à la fois un environnement sauvage utile aux vignes et une biodiversité efficace et vertueuse.

Vous aimerez aussi
Club Trois fois vin

Abonné Trois Fois Vin ?
Profitez de -15% sur notre cave en ligne !

Connectez-vous

PROLONGEZ L’EXPÉRIENCE, ABONNEZ-VOUS !

Les actualités à savourer