saint emilion vin rouge

Château Puynormond
MONTAGNE SAINT EMILION 2022- Les Vieilles Vignes

Château Puynormond MONTAGNE SAINT EMILION 2022 Les Vieilles Vignes est le deuxième vin rouge des box premium Echanson et Cachottiers du mois d’octobre 2024.

Voici un bel assemblage de la rive droite à Bordeaux : merlot, cabernet sauvignon, et petit verdot, qui donne un vin raffiné et complexe, avec des arômes toastés et une note florale de violette, et d’épices douces (vanille et cannelle). Si vous conservez ce vin 5-6 ans vous observerez l’évolution vers des notes plus complexes de sous-bois et tabac.

Idéal avec des keftas, une canette aux olives, un gratin de patate douce.

21,00€
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UGS : EC1024P Catégorie :

Nez

fruits noirs, notes d'épices, boisé

Bouche

charnu, suave, opulent

Garde

2024-2030

Service

16-18° à carafer

Accords Mets-Vin - - Château Puynormond

keftas, canette aux olives, gratin de patate douce

Le vin

La famille Lamarque est sur la commune de Montagne, entre de prestigieux voisins : Saint-Emilion et Pomerol. La demeure du Château Puynormond domine un amphithéâtre de vignes depuis un tertre calcaire, la vue presque à 360° est saisissante. Les 13 hectares du domaine sont répartis sur 16 parcelles. Celles-ci sont exposées de sud à sud-est sur un terroir argilo-calcaire avec crasse de fer et présence de minéraux. L’assemblage est calculé au millimètre entre merlot, cabernet- sauvignon et petit verdot pour assurer un équilibre parfait. Les vignes sélectionnées pour cette cuvée confidentielle ont entre 50 et 90 ans sur seulement 1,5 hectare. Après une vinification en cuves thermorégulées pour conserver la fraicheur du fruit, s’ensuivent 12 mois d’élevage dans des barriques de chêne français 50% neuves, 50% de l’année précédente pour équilibrer.

Le domaine

C’est sur un relevé topographique datant de 1785 et commandé par le Roi Louis XVI à Pierre de Belleyme, que nous trouvons les premières traces de Puynormond. L’ancien propriétaire et bâtisseur du château ne voulait personne d’autre qu’André Massoubre comme successeur. Il le savait honnête et travailleur. Histoire d’amitié et histoire d’homme dans un décor de pierre ! Nous sommes à cette époque en 1923, l’arrière grand-père de Philippe et Cathy Lamarque (duo frère- sœur et actuels propriétaires) est ancien poilu de la grande guerre et sans le sou. Il se voit obligé d’emprunter à 100% pour cultiver « sa » vigne sur ce tertre rocheux. En juin 2000 se met en place la quatrième génération. En ce début de XXIè siècle, les méthodes culturales ont été complètement modifiées et l’arrivée d’un nouvel œnologue a tiré vers le haut le niveau qualitatif des vins. Je connais bien Philippe, aux manettes de la viticulture et de la vinification depuis la reprise de la propriété et le vois année après année poursuivre ses efforts avec un niveau d’exigence qui correspond exactement à ce que je recherche dans ma quête de pépites !

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