saumur champigny domaine de nerleux vin rouge

Domaine de Nerleux

SAUMUR CHAMPIGNY 2021- Les Loups Noirs

Domaine de Nerleux SAUMUR CHAMPIGNY 2021 Les Loups Noirs est le premier vin rouge des box premium Echanson et Cachottiers du mois de juillet 2024.

Voici un cabernet franc mûr et juteux, aux arômes de cerise et cassis, complétés par des notes florales et épicées. En bouche, sa trame tannique est enveloppée dans une matière riche et franche.

Idéal avec des empanadas, une côte de boeuf, une pizza margarita.

22,50€
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UGS : EC0724N Catégorie :

Nez

cerise, cassis, notes vanillées

Bouche

velouté, complexe, puissant

Garde

2024-2028

Service

16-18° à carafer

Accords Mets-Vin - Vin rouge - Domaine de Nerleux

empanadas, côte de boeuf, pizza margarita

Le vin

Ce vin vient d’une parcelle d’1,5 hectare, très pentue qui porte le drôle de nom de « tire-savate », le meilleur terroir du village d’après les anciens ! En 1997, la famille Neau fait le choix de la qualité et replante la parcelle en privilégiant des plants qui produisent des grappes de petite taille et atteignent toujours une excellente maturité (indispensable dans cette région). La vigne est jeune et ils travaillent dur à la maîtriser le plus possible. Le résultat est là : une densité en bouche qui impressionne le dégustateur ! Vendangés à la main fin septembre et triés manuellement, les raisins sont égrappés grain à grain, fermentés et placés en fûts de chêne pendant 18 mois (dont 15% neuves) avant une mise en bouteilles en avril 2023, sans filtration.

Le domaine

Pour certains, ce vin va être une bonne surprise. Le revoilà ! J’avais entendu vos compliments que ce vin produit en toute petite quantité vous avait beaucoup plu, et vous êtes nombreux à me l'avoir réclamé à nouveau. Alors le revoici dans le millésime 2021 ! Nerleux ? Le nom veut dire « Loups Noirs » en vieux français. Ce domaine est situé au cœur de l’appellation Saumur- Champigny depuis 1870. Comme l’attestent les superbes bâtisses des XVIIè et XVIIIè siècles de cette belle propriété familiale de 47 hectares, ici le tuffeau domine. Tout comme les caves creusées dans cette roche calcaire qu’on appelle aussi pierre de tuffe. Elle compose l’essentiel des terroirs angevins et elle a le pouvoir d’absorber les excédents d’eau pour les restituer lorsque la plante en a besoin. Amélie Neau, (9è génération) apporte sa jeunesse à l’expérience de son père Régis et le duo s’équilibre admirablement bien. Ensemble, ils affectionnent particulièrement le cabernet franc, cépage emblématique des grands vins rouges de Loire, et la certification bio arrive avec le prochain millésime, 2022, même si la mise en route de cette viticulture date déjà de plusieurs années.

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