Famille K BEAUJOLAIS 2019 L’Héritière
Famille K – BEAUJOLAIS 2019 L’Héritière est le premier vin des box Tastevin et Buissonniers du mois d’Octobre 2020.
C’est l’histoire de Benoit Merchier qui quitte Paris avec sa famille pour s’installer dans le Beaujolais. Ici, c’est respect total pour l’environnement (en conversion en agriculture biologique depuis 2019) et cela se sent dans cette cuvée gourmande, généreuse et fruitée issue à 100% de gamay.
Idéal avec une planche de charcuterie, des terrines, une pizza maison.
Nez
fruit, fruit et fruit (framboise, griotte)
Bouche
juteux, acidulé, belle matière gourmande
Garde
2020-2022
Service
15-17°
Accords Mets-Vin - Vin rouge - Famille K
Le vin
Ici pas de pesticides ni de désherbant, mais pas de dogmatisme non plus ! Les raisins attendent sagement d’être vendangés à bonne maturité, sont éraflés, la cuvaison (fermentation) dure environ 7-8 jours avec température contrôlée. Le vin passe ensuite 8 mois dans des cuves béton avant la mise en bouteille, emprisonnant ainsi tout le fruit qu’on attend dans ce type de vin. Je suis persuadée que vous trouverez autant de charme que moi dans cette cuvée gourmande, fluide, et extrêmement satisfaisante ! L’Héritière c’est Jeanne, leur fille première née, vous vous en doutiez !
Le domaine
C’est une belle histoire de famille : Marianne, Benoit (et Jeanne, leur fille). Anciens parisiens pris dans la folle vie urbaine, ils ont eu envie de partir cultiver le terroir du Beaujolais en quête de sens et de retour aux sources. Après un tour du monde à deux, ils arrivent à Morancé, petit village dans les Pierres Dorées, dont ils tombent amoureux. Coup de foudre pour un domaine de 12 hectares en 2018 avec l’envie de participer à redorer l’image des vins du Beaujolais sans prétention, et prouver que le vin bon, naturel et bien fait peut être accessible à tous. Comme vous le savez, c’est exactement ma vision et celle que j’aime partager, et la dégustation de leurs vins m’a immédiatement séduite, parce que la gourmandise associée à une empreinte forte du terroir se lit dans leurs vins. Avec beaucoup d’humilité « et un peu d’orgueil pour devenir vigneron sans rien y connaître – c’est Benoit qui le dit », ils se sont envolés dans cette belle aventure, avec courage et ténacité et sont actuellement en conversion bio.
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