bouteille vin italie bardolino

Villa Annaberta

BARDOLINO ROSSO ITALIE VÉNÉTIE 2023- La Sogara

Villa Annaberta BARDOLINO ROSSO ITALIE – VÉNÉTIE 2023 La Sogara est un vin rouge des box Tastevin et Buissonniers d’août 2024.

Voyage immédiat dans la délicatesse grâce à cet assemblage de cépages italiens (corvina, rondinella, molinara), aux accents de fruits d’été fraichement cueillis. Vous allez sentir un équilibre, sur le fil, grâce au joli mélange de fraicheur et de longueur en bouche !

Idéal avec des bruschetta, bigoli all’anatra, des salades estivales.

10,50€
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UGS : TB0824S Catégorie :

Nez

cerise griotte, groseille, fruits d'été

Bouche

pulpeux, élégant, frais

Garde

2024-2025

Service

14-16°

Accords Mets-Vin - Vin rouge - Villa Annaberta

bruschetta, bigoli all'anatra, salades estivales

Le vin

La Sogara tient son nom de « Soghe », qui signifie « corde » en italien, celles utilisées pour lier les fagots de bois, pour les transporter hors du vignoble au moment de la taille en hiver. C’est ainsi que le domaine a choisi de rendre hommage aux travailleurs de la vigne. L’assemblage est basé sur les 3 cépages rouges historiques et autochtones : Corvina 70%, Rondinella 20% et Molinara 10%. Après la vendange, les peaux de raisins ne restent en contact qu’une dizaine de jours pour éviter une extraction de tannins trop marquée puis la fermentation démarre à basse température dans des cuves inox. La mise en bouteilles au printemps capture le fruit et lui assure cette fraicheur qui en fera un allié de choc, toute l’année !

Le domaine

Les températures encore estivales sont très incitatives pour vous emmener explorer cette belle contrée voisine. En vin, les italiens sont également très forts, et je suis tombée sous le charme de ce Bardolino, appellation proche de Vérone au nord-est du pays, qui produit surtout des vins rouges légers, digestes, et moins connus que Valpolicella, sa cousine. Alors ce bel italien, fruit du travail de la famille Cottini qui produit du vin depuis une centaine d’années, aura certainement le même effet rafraichissant que pour notre équipe qui a unanimement déclaré que ce vin était un gagnant ! La gestion de ce très beau domaine est axée sur l’éco-durabilité dans une cohérence intelligente avec la nature qui produit ces si beaux raisins. C’est une vision à 360° qui nous est également chère afin de vous transmettre le meilleur des vignobles, sans concession !

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