Domaine Brunely CÔTES DU RHÔNE VILLAGES 2019 Massif d’Uchaux

Domaine Brunely – CÔTES DU RHÔNE VILLAGES 2019 Massif d’Uchaux est le premier vin des box Tastevin et Buissonniers du mois de Mars 2021.

Cette cuvée est issue de tout petits rendements de grenache, syrah, carignan et cinsault dans le but d’obtenir une belle concentration, le tout vinifié en cuve béton pour garder toute la fraicheur de ce vin au profil tout en finesse.

Idéal avec une entrecôte grillée, une souris d’agneau en tajine, une pizza (maison).

UGS : TB0321U Catégorie :

Nez

fruits confits, cerise noire, épices

Bouche

ample, solide, très long en bouche !

Garde

2021-2022

Service

16-18°

Accords Mets-Vin - Vin rouge - Domaine Brunely

entrecôte grillée, souris d'agneau en tajine, pizza (maison)

Le vin

Depuis 2000 ans, ce massif très boisé situé entre Rasteau et Châteauneuf du Pape, est un lieu propice à la vigne. Issu de tout petits rendements (36 hl/ha, l’AOC en autorise plus) d’une sélection de vieux ceps de grenache (50%), 30% de syrah, 15% de carignan et 5% de cinsault, les raisins sont entièrement égrappés pour ne pas trop renforcer la structure. Une fois la fermentation terminée, l’assemblage final a été effectué et le vin élevé pendant 10 mois dans de grandes cuves traditionnelles en béton pour affiner sa structure et harmoniser le mariage de ces beaux cépages.

Le domaine

Les températures remontent ces derniers temps et me voilà sur les routes ensoleillées du Vaucluse, on a hâte d’entendre les premières cigales qui chantent la douce chanson de l’été… Même si le village de Sarrians est au cœur de l’appellation Vacqueyras, c’est le Massif d’Uchaux de Charles Carichon (et de son fils Edouard, récemment arrivé au domaine) que j’ai eu envie de vous faire découvrir. Il produit également d’autres vins aux doux noms de Gigondas, Cairanne, et même Châteauneuf du Pape, tous délicieux… Au XVème siècle, un gentilhomme de Vérone, en Italie, Pellegrin de Brunellis, est mandaté par Martin V, alors Pape de Rome, pour aller en Comtat Venaissin, raffermir l’autorité papale, menacée par des disciples de l’anti-pape Benoît XIII. En remerciement de ses loyaux services, il se voit offrir la charge de Viguier d’Avignon et s’installe sur la commune de Sarrians, berceau, quelques siècles plus tard du domaine actuel, qui porte son nom. La propriété, située au milieu des arbres (dont de nombreux chênes truffiers) est superbe, c’est une ancienne bâtisse très bien restaurée qui abrite un chai à la fois traditionnel et très moderne entouré d’épais murs pour conserver la fraicheur.

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