Pikes Australie RED MULLET Clare Valley 2012
Le vin rouge Pikes Australie Red Mullet Clare Valley 2012 fait partie de l’abonnement Cachottiers du mois d’Août 2016.
Ce vin riche, à forte personnalité, provient de la Clare Valley, une des régions les plus pittoresques d’Australie. La famille Pikes y cultive la vigne depuis la fin du 19ème siècle avec exigence et passion ! L’alternance de journées chaudes et de nuits fraîches permet une lente maturation des raisins qui retiennent un maximum d’acidité.
Red Mullet est issu d’un assemblage original, fait de Shiraz, Malbec, Merlot et Tempranillo, que l’on ne trouverait nulle part ailleurs. La Syrah domine l’ensemble, elle est reconnaissable à ses arômes de cassis prononcés.
Ce vin ensoleillé, aux tannins souples et à la personnalité marquée qui ne laissera personne indifférent, accompagnera avec bonheur vos lasagnes aux poivrons confits et épaules d’agneau. Succès garanti !
Servir à 15-17 degrés pour un plaisir maximum.
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Un vin subtil, à forte personnalité minérale, grâce au calcaire.
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