Aniello 006
ALTO VALLE DEL RIO NEGRO PATAGONIE 2020- Pinot Noir

Aniello 006 ALTO VALLE DEL RIO NEGRO PATAGONIE 2020 Pinot Noir est le deuxième vin rouge des box premium Echanson et Cachottiers du mois d’août 2023.

(Re)découvrez le pinot noir, hors de son terroir habituel qu’est la Bourgogne ! On vous emmène au sud de l’Argentine, en Patagonie, pour déguster un pinot noir aux arômes raffinés de fruits frais et de fleurs. En bouche, vous apprécierez la matière généreuse, ample et tapissante, qui évolue vers une finale minérale finement épicée.

Idéal avec des empanadas, une épaule d’agneau, un tian de légumes.

UGS : EC0823A Catégories : Cave en ligne, Vins épuisés

Nez

fraise, pétales de rose, minéral

Bouche

soyeux, tannins souples, finale allongée

Garde

2023-2025

Service

15-17°

Accords Mets-Vin - Vin rouge - Aniello 006

empanadas, épaule d'agneau, tian de légumes

Le vin

Les vents constants et une faible humidité assainissent la vigne et offrent des vins parfaitement mûrs, au fruit très éclatant. L’étiquette dessinée par l’artiste vietnamien Thanh Xinh représente tout ce qu’on trouve dans cette belle propriété. La proximité et l’influence de l’eau, vignes, truites sauvages et cailoux de rivière. Pour le vin, tout est simple : récolte à la main puis macération à froid pendant trois jours. La fermentation est spontanée, grâce aux levures indigènes. Une petite proportion de 30% du vin est vieilli en fût de chêne pendant 12 mois, le reste en cuve avant réassemblage des deux contenants. Du beau travail !

Le domaine

Au 16ème siècle, les premières vignes ont été plantées en Argentine par les immigrants qui venaient de France, d’Italie et d’Espagne, où la culture du vin était déjà bien développée. Il n’est alors pas étonnant que les principaux cépages cultivés soient français, italiens et espagnols. C'est en Patagonie, dans la partie la plus fraiche d’Argentine que la Bodega Aniello est installée, sur le 39è parallèle (comme la Nouvelle Zélande). Au départ un petit domaine viticole à l’abandon de 6ha nommé 006, planté en 1998 dans la région de Mainque, à 350 mètres d’altitude sur la rive nord de la vallée du Rio Negro. À ce domaine originel fut ajouté un second vignoble de 20 hectares, dont 5 de vieilles vignes (plantées en 1932 et 1947) provenant d’une sélection massale de malbecs pré-phylloxériques et d’une cave construite en 1927. Le vignoble est réellement spectaculaire, entre plaines et plateaux, vents et neiges, rivières et côtes maritimes. La Bodega Aniello s’est fortement engagée pour une agriculture durable favorisant l’utilisation de produits naturels pour la fertilisation et la lutte contre les maladies, ce qui est plus facile à 600m d’altitude. Dans les années 80, les vignes déjà présentes avaient été arrachées pour faire place à la culture des pommiers plus rémunératrice. Ils s’étendent encore à perte de vue et contribuent à la beauté du paysage. Ce climat, frais, avec de grandes amplitudes thermiques est particulièrement adapté au pinot noir, qui s’y plait énormément !