costieres de nimes vin rouge

Château Mourgues du Grès
COSTIÈRES DE NÎMES 2022- Galets Rouges

Château Mourgues du Grès COSTIÈRES DE NÎMES 2022 Galets Rouges est un vin rouge de la box Buissonniers du mois de février 2024.

Préparez-vous pour une bouffée de fruits bien mûrs dès le premier nez complété par une jolie note florale. En bouche, on reconnait ses origines méridionales, avec tout de même de la fraîcheur, un exploit au pays du soleil !

Idéal avec de la charcuterie fine, un lapin aux pruneaux, un risotto aux champignons.

12,00€
10,20€ Pour les abonnés

Rupture de stock

UGS : B0224G Catégories : ,

Nez

cassis, mûre, violette

Bouche

gourmand, tannins fondus

Garde

2024-2026

Service

15-16°

Accords Mets-Vin - Vin rouge - Château Mourgues du Grès

charcuterie fine, lapin aux pruneaux, risotto aux champignons

Le vin

Cette cuvée des «galets» est un hommage aux sols caillouteux emblématiques appelés Grès. Voici un bel assemblage, haut en parfums, dans ce vin composé d’une prédominance de syrah complétée de grenache avec une pointe de marselan et de mourvèdre. Les vendangent interviennent au petit matin, à la fraiche. Après une courte macération à froid, les raisins sont encuvés et la fermentation peut commencer. Une quinzaine de jours plus tard, on sépare le jus des peaux qui passeront dans un pressoir tout doux, afin d’en extraire un jus plus concentré qui sera ajouté au premier jus, à l’opposé des vins alcooleux qui saturent le palais, sachant que le (trop de) soleil peut aussi jouer des tours !

Le domaine

A l’extrême sud de la vallée du Rhône, près de Nîmes « la Romaine », entre vignes, garrigues et vergers se niche un trésor... qui repose solidement sur un lit de galets roulés. Dans la cour du domaine, sur un cadran solaire : « sine sole nihil » (rien sans soleil) indique que le patron, ici, c’est le climat. Bercé par le mistral, le vignoble peut s’épanouir en agriculture biologique et biodynamique grâce à cet allié de choc. Le vent du sud apporte les brises marines nécessaire à la fraicheur qu’on retrouve dans les vins. Les moutons se chargent de tondre entre les rangs de vignes et de fertiliser. Entre coteaux et terrasses, les différents cépages se côtoient et la part belle est faite aux vins rouges. Le blanc reste une rareté et j’ai eu plaisir à partager leur cuvée "galets dorés" avec vous il y a quelques années. L’histoire actuelle remonte au début des années 90 quand François Collard, ingénieur agronome et œnologue revient au pays pour reprendre le domaine familial et lui donner un autre envol. Depuis, avec Anne son épouse, ils ont transformé le domaine en bio et construit un chai en pierres du Pont du Gard, s’ancrant durablement dans la tradition viticole locale.

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