cotes du jura

Domaine Croisée Comtoise

Domaine Croisée Comtoise CÔTES DU JURA 2022 Les Frins est un vin rouge des box premium Echanson et Cachottiers du mois de avril 2025.

Voici une envolée d’arômes à la fois intenses et raffinés, aux notes de framboise et cassis. De jolis tannins fins, au ressenti subtil et complexe.

Idéal avec un tartare de truite fumée, un magret de canard ou encore une tarte aux oignons rouges caramélisés.

21,50€
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UGS : EC0425J Catégorie :

Nez

framboise, cranberry, cassis

Bouche

élégant, raffiné, tannins fins

Garde

2025-2029

Service

17-18°

Accords Mets-Vin - Vin rouge - Domaine Croisée Comtoise

tartare de truite fumée, magret de canard, tarte aux oignons rouges caramélisés.

Le vin

Grâce à son expérience bourguignonne à Meursault, on peut être sûrs que le pinot noir est très bien maitrisé par Louis ! Les vignes de la parcelle « Les Frins » puisent en profondeur la minéralité de ce terroir très expressif. 2022 a été le premier millésime dans leur nouveau domaine. Après les vendanges manuelles et de petits rendements, les raisins macèrent à froid quelques jours pour extraire les arômes expressifs du pinot noir avant de fermenter pendant 18 jours avec les levures indigènes. L’élevage dure ensuite 10 mois avant d’être mis en bouteilles sans filtration. J’ai été impressionnée par le côté subtil et digeste si équilibré. Bravo !

Le domaine

Quand on cherche, on trouve ! Voilà un moment que je ne vous avais pas proposé de vins du Jura, et ce, pour deux raisons principales : la rareté et le prix ! En effet, les vins de la région bénéficient d’une aura grandissante, en France comme à l’étranger. Et puis un jour, en repérage, je découvre ce domaine, dont je n’avais pas encore entendu parler. Et pour cause, il est tout neuf ! Louis Bourdrel et Chloé Nardin ont fait l'acquisition en 2021 des 6 hectares du domaine Xavier Reverchon à Poligny, et l'ont renommé La Croisée Comtoise. Louis est oenologue et a fait ses armes au château Haut- Brion puis en tant qu’œnologue au Château de Meursault qui produit des vins blancs et des vins rouges. Alors qu’il voulait se rapprocher de sa famille, l’opportunité s’est présentée de racheter un domaine qui travaillait déjà avec la philosophie envisagée par Louis et Chloé. Ce petit domaine familial avait démarré en 1899 mais Xavier Reverchon approchait de la retraite et ses enfants ne souhaitaient pas continuer l’aventure. Le jeune couple souhaite perpétuer le même travail exigeant en continuant à labourer les vignes au cheval, et en n’employant ni engrais, ni désherbant chimique, ni insecticide. C’est ce que leur prédécesseur faisait déjà depuis 30 ans. Les vignes sont saines, heureuses de savoir que leurs nouveaux patrons vont continuer à bien s’occuper d’elles !

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